น้ำผึ้งเทลงบนช้อนบนพื้นหลังสีขาว เครดิต: เก็ตตี้อิมเมจการปรุงอาหารด้วยส่วนผสมที่เหนียวเหนอะหนะนั้นคุ้มค่าเสมอ คุกกี้เนยถั่ว ขนมปังขิง และเค้กน้ำผึ้งไม่เคยผิดพลาด อย่างไรก็ตาม การวัดส่วนผสมหลักเหล่านี้อาจรู้สึกเหมือนเป็นการต่อสู้ครั้งใหญ่ เนยถั่วครึ่งหนึ่งติดอยู่ในถ้วยตวงหรือพันรอบช้อนชา ปุยนุ่ม Marshmallow จบลงที่นิ้วของคุณมากกว่าเครื่องใช้ของคุณ น้ำผึ้งและกากน้ำตาลมีฝนตกปรอยๆ ทุกที่ ยกเว้นในชามผสม และก่อนที่คุณจะรู้ตัว คุณก็ลืมปริมาณไปเสียแล้ว
โดยเฉพาะอย่างยิ่งในการอบ การวัดที่แม่นยำเป็นสิ่งสำคัญ ซึ่งเป็นเหตุผลที่ดีที่จะมีส่วนผสมที่มีความหนืดหลอกล่อบนแขนเสื้อของคุณ ครั้งต่อไปที่คุณต้องวัดส่วนผสมที่มีความเหนียวเป็นพิเศษ ให้ลองใช้วิธีการง่ายๆ นี้ ซึ่งไม่ได้ทำให้เครื่องมือพิเศษใดๆ สกปรกแม้แต่น้อย ถ้านั่นไม่ใช่ win-win เราก็ไม่รู้ว่ามันคืออะไร!
ที่เกี่ยวข้อง: ไข่ลวกจากไมโครเวฟเป็นเมนูแฮ็คอาหารเช้าในวันธรรมดาของฉัน และพวกเขาใช้เวลาเพียงไม่กี่นาทีในการทำ
ก่อนวัดส่วนผสมเหนียวดังกล่าว ให้ถู a . จำนวนเล็กน้อย น้ำมันปรุงอาหารเป็นกลาง (น้ำมันเมล็ดองุ่น อะโวคาโด หรือน้ำมันพืชใช้ได้ดี) เหนือภาชนะตวง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเคลือบด้วยไขมันที่เหมาะสม จากนั้น เทหรือฉีดส่วนผสมเหนียวของคุณลงในภาชนะตวง และดูปริมาณที่สมบูรณ์แบบสไลด์ออกเมื่อถึงเวลารวมส่วนผสม ใช่มันง่ายมาก
ถ้าสูตรของคุณต้องใช้น้ำมันหรือเนยละลายอยู่แล้ว คุณยังสามารถใช้ตวงตวงแบบเดียวกับที่เคลือบด้วยจาระบีที่กินได้แบบเหนียวเหนอะหนะ
เทคนิคนี้ใช้ได้ผลหากคุณกำลังวัดส่วนผสมเหนียวโดยน้ำหนักหรือโดยการวัดแบบแห้ง มีอะไรอีก? คราบน้ำมันบางๆ บนเครื่องมือวัดของคุณจะไม่ส่งผลต่อปริมาณหรือรสชาติของส่วนผสมของคุณ และจะช่วยให้หลุดออกมาและวัดค่าได้ง่ายขึ้นเท่านั้น
ที่เกี่ยวข้อง: 6 ข้อผิดพลาดที่สำคัญที่คุณทำเมื่ออบขนมปังตามที่ผู้เชี่ยวชาญชั้นนำของโลกคนหนึ่ง
ง่ายที่สุดที่จะติดแผ่นกันน้ำมันกับเครื่องมือทำอาหารที่เป็นโลหะหรือแก้ว แต่พลาสติกก็ใช้ได้เช่นกัน น่าเสียดายที่เทคนิคนี้ใช้ไม่ได้ผลกับเนื้อไม้ เนื่องจากไม้จะดูดซับน้ำมันสำหรับประกอบอาหารราวกับขนม ไม่ว่าคุณจะใช้เครื่องมืออะไร คุณจะต้องตวงส่วนผสมที่เหนียวเหนอะหนะแล้วใส่ลงในสูตรของคุณเร็วกว่าในภายหลัง ก่อนที่น้ำมันและส่วนผสมจะเข้ากัน สิ่งนี้ไม่ได้เกิดขึ้นอย่างรวดเร็ว แต่ขึ้นอยู่กับอุณหภูมิในห้องครัวของคุณ คุณไม่ต้องการให้การวัดน้ำเชื่อมที่สมบูรณ์แบบของคุณคลุกเคล้ากับภาชนะที่ทาน้ำมันมากเกินไป
เมื่อคุณได้ตวงน้ำผึ้งหนึ่งช้อนโต๊ะที่คุณต้องการสำหรับการทำเบเกอรี่ครั้งต่อไปของคุณแล้ว เราอาจเพิ่มการทำความสะอาดให้น้อยที่สุด เรารับประกันว่าคุณจะไม่กลับไปวัดส่วนผสมกาวที่น่ารำคาญด้วยวิธีอื่น
