การเลือก น้ำมันปรุงอาหาร อาจเป็นเรื่องที่น่ากลัว โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อคุณยืนอยู่ในซูเปอร์มาร์เก็ตเพื่อดูแถวและแถวของทุกอย่างตั้งแต่น้ำมันมะกอกไปจนถึงน้ำมันดอกทานตะวัน และในขณะที่คุณอาจจะมี ขวดน้ำมันมะกอกที่บ้าน บางครั้งก็คุ้มค่าที่จะเปลี่ยนสิ่งต่างๆ ท้ายที่สุดแล้ว น้ำมันสำหรับประกอบอาหารแต่ละชนิดก็มีจุดประสงค์และรูปแบบรสชาติที่แตกต่างกัน ดังนั้นการเปลี่ยนน้ำมันสำหรับประกอบอาหารเป็นครั้งคราวจะทำให้อาหารของคุณ (ใช่ แม้กระทั่งขนมอบ) มีรสชาติดีขึ้น และ สุขภาพดีขึ้น

เพื่อหาน้ำมันปรุงอาหารที่ดีที่สุดสำหรับสุขภาพของคุณ (รวมถึงน้ำมันสำหรับทำอาหารบางชนิดที่คุณควรหลีกเลี่ยง) เราได้ปรึกษาทีมนักโภชนาการและนักโภชนาการที่พูดถึงส่วนผสมที่ใช้กันอย่างแพร่หลายนี้มากมาย อันดับแรก สิ่งสำคัญคือต้องเข้าใจเล็กน้อยเกี่ยวกับ ไขมันที่พบในอาหาร รวมถึงน้ำมันที่คุณเคลือบกระทะทุกครั้งที่คุณผัดผักหรือทอดไข่

'ไขมันในอาหารประกอบด้วยกรดไขมันหลายชนิด ซึ่งสามารถอิ่มตัวหรือไม่อิ่มตัวได้ การวิจัยพบว่าการแทนที่แหล่งที่มาของไขมันอิ่มตัวด้วยไขมันไม่อิ่มตัว ลดความเสี่ยงโรคหัวใจ ,' Andrea Canada หัวหน้านักโภชนาการที่ลงทะเบียนที่ .อธิบาย ค่าโดยสารสแควร์ . 'ไขมันไม่อิ่มตัวเป็นของเหลวที่อุณหภูมิห้อง และมักมาจากแหล่งต่างๆ เช่น อะโวคาโด ถั่ว ผัก และเนื้อสัตว์ปีก ไขมันอิ่มตัว มาจากเนื้อแดง , ครีม/เนย, น้ำมันมะพร้าว และน้ำมันปาล์ม และแข็งตัวที่อุณหภูมิห้อง'

ที่เกี่ยวข้อง: 30 อาหารเพื่อสุขภาพที่ควรกินทุกวัน

'เมื่อเลือกน้ำมันปรุงอาหาร ทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพรวมถึงน้ำมันไม่อิ่มตัวที่สามารถทนต่ออุณหภูมิสูงของการปรุงอาหารได้' แคนาดากล่าวเสริม

อยากรู้ไหมว่า 'ตัวเลือกที่ดีต่อสุขภาพ' เหล่านี้คืออะไร? อ่านต่อเพื่อหาข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับน้ำมันปรุงอาหารที่ดีต่อสุขภาพที่สุดที่คุณสามารถซื้อได้

น้ำมันประกอบอาหารเพื่อสุขภาพ

'น้ำมันปรุงอาหารเพื่อสุขภาพไม่ได้มีไว้สำหรับการปรุงอาหารเพื่อสุขภาพเท่านั้น สามารถใช้ได้ทั้งการทอดและการอบ และเชื่อหรือไม่ว่าพวกเขายังทำให้อาหารของคุณมีรสชาติดีขึ้น' Ronald Smith, an RD อยู่ในโคโลราโด . 'น้ำมันเหล่านี้ส่วนใหญ่อุดมไปด้วยวิตามินที่จำเป็นและมีไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวในปริมาณที่สูงกว่า ซึ่งเป็นแหล่งโปรตีนที่ดี'

น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ

เช่นเดียวกับอาหารแปรรูปหลายชนิด น้ำมันสามารถกลั่น ดัดแปลงทางเคมี หรือใส่สารเติมแต่งเพื่อให้ได้พันธุ์ที่หลากหลาย น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ (EVOO) สกัดจากมะกอกด้วยวิธีการทางกลที่ไม่เปลี่ยนน้ำมัน น้ำมันสีเขียวทองยังคงรักษารสชาติ วิตามิน แร่ธาตุ สารประกอบฟีนอลิก และสารเคมีธรรมชาติอื่นๆ ที่พบในมะกอกได้มากกว่า 'น้ำมันมะกอกเป็นหนึ่งในตัวเลือกน้ำมันที่ดีที่สุด น้ำมันมะกอกมีสารต้านอนุมูลอิสระ รวมทั้งวิตามินอี ซึ่งสามารถ ช่วยป้องกันโรคหัวใจและมะเร็ง รวมทั้งต่อสู้กับการอักเสบภายในร่างกาย' . กล่าว Liz Cook, RD . 'การศึกษาหนึ่งได้เปรียบเทียบน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์กับไอบูโพรเฟนเกี่ยวกับมัน คุณสมบัติต้านการอักเสบ และพบว่าทั้งสองมีความคล้ายคลึงกันอย่างมากในด้านศักยภาพ ไม่ควรใช้น้ำมันมะกอกที่อุณหภูมิสูงกว่า 350 องศา ซึ่งเป็นจุดเกิดควัน จุดควันคืออุณหภูมิที่น้ำมันเริ่มสลายตัวและปล่อยสารประกอบที่อาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพของเรา'

จุดควัน: 325-350 องศาฟาเรนไฮต์; ใช้สำหรับผัดหรือทำซอสและน้ำสลัด

ที่เกี่ยวข้อง: เคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ ในการรักษาความสดของน้ำมันมะกอก

น้ำมันอะโวคาโด

คล้ายกับน้ำมันมะกอก น้ำมันอะโวคาโดอุดมไปด้วยกรดโอเลอิก กรดไขมันโอเมก้า 9 ไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว และสารต้านอนุมูลอิสระ 'น้ำมันอะโวคาโดมีไขมันประเภท 'ที่ดีสำหรับคุณ' สูง (ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว) ซึ่งช่วยส่งเสริมความพึงพอใจในมื้ออาหารเมื่อนำมารวมเข้ากับมื้ออาหารที่สมดุลหรือของว่างร่วมกับอาหารอื่นๆ น้ำมันอะโวคาโดยังมีไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวและไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนในสัดส่วนที่ใกล้เคียงกันเช่นเดียวกับน้ำมันมะกอก' Rachel Fine, RD และเจ้าของ สู่โภชนาการปวงต์ . 'กรดโอเลอิกเป็นกรดไขมันจำเพาะที่เด่นในน้ำมันอะโวคาโด ซึ่งเชื่อกันว่ามีส่วนทำให้เกิดผลดีต่อระบบหัวใจและหลอดเลือด นอกจากนี้ การบริโภคน้ำมันอะโวคาโดพร้อมมื้ออาหารจะช่วยเพิ่มการดูดซึมวิตามินที่ละลายในไขมันอื่นๆ เช่น วิตามินดี วิตามินอี วิตามินเอ , และ วิตามินเค .'

จุดควัน: 520 องศาฟาเรนไฮต์; ใช้สำหรับปรุงอาหารด้วยความร้อนสูงทุกประเภท

น้ำมันอัลมอนด์

น้ำมันอัลมอนด์อุดมไปด้วยสารอาหาร เช่น กรดไขมันโอเมก้า 3 วิตามินอี แมกนีเซียม และทองแดง ตาม การศึกษาในปี 2564 , น้ำมันอัลมอนด์เป็นแหล่งที่ดีของ สารต้านอนุมูลอิสระ และมีประโยชน์ทางโภชนาการมากมาย ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าสามารถปรับปรุงสุขภาพของหัวใจ รักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่ ลดความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชัน และส่งเสริมการป้องกันระบบประสาท ซึ่งช่วยปกป้องระบบประสาทจากการบาดเจ็บและความเสียหาย นอกจากนี้ น้ำมันอัลมอนด์สามารถ ปรับปรุงความเสียหายของผิว (เนื่องจากมีสารต้านอนุมูลอิสระ) เมื่อทาเฉพาะที่

จุดควัน: 420 องศาฟาเรนไฮต์ ใช้สำหรับผัดหรือย่าง

น้ำมันงา

น้ำมันงามีรสชาติและกลิ่นที่แตกต่างอย่างน่ารับประทาน โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณซื้อน้ำมันงาคั่ว ใช้น้ำมันนี้เพื่อเพิ่มรสชาติให้กับผัด ผักย่าง ซอส และน้ำสลัด 'น้ำมันนี้ไม่เพียง แต่มีไขมันที่ดีต่อสุขภาพหัวใจ แต่ยังป้องกันโรคทางระบบประสาทเช่นพาร์กินสันและอัลไซเมอร์' Mehak Naeem, RDN ที่ อาหารแคนาดา . 'ถึง การศึกษาดำเนินการโดยมหาวิทยาลัยเมืองโอซาก้า พบว่าสารเคมีในเมล็ดงาลดการผลิตโดปามีนที่ทำให้เส้นประสาทถูกทำลาย ในทางกลับกันสามารถป้องกันโรคเกี่ยวกับระบบประสาทได้'

และนั่นไม่ใช่ทั้งหมด น้ำมันปรุงอาหารที่มีรสชาตินี้สามารถทำได้! 'น้ำมันงาเป็นน้ำมันเพื่อสุขภาพหัวใจที่มีสารต้านอนุมูลอิสระเพื่อปรับปรุงสุขภาพโดยรวม น้ำมันงาคือ มีประโยชน์ในการช่วยจัดการน้ำตาลในเลือด โดยเฉพาะอย่างยิ่งในผู้ป่วยเบาหวานชนิดที่ 2' Cook กล่าวเสริม 'จุดควันของน้ำมันงาอยู่ที่ประมาณ 410 องศา ซึ่งทำให้เหมาะสำหรับวิธีการหุงข้าวหลายวิธี'

จุดควัน: 410-450 องศาฟาเรนไฮต์; ใช้สำหรับผัดและย่าง

ที่เกี่ยวข้อง: 3 วิธีที่น่าประหลาดใจในการใช้น้ำมันงาคั่ว

น้ำมันดอกคำฝอย

แม้ว่าน้ำมันดอกคำฝอยจะค่อนข้างเป็นปัญหาที่ถกเถียงกันอยู่ แต่น้ำมันพืชนี้มีประโยชน์ต่อสุขภาพบ้างและสามารถนำมาใช้ในปริมาณที่พอเหมาะได้ง่าย 'น้ำมันนี้อุดมไปด้วยไขมันที่มีประโยชน์ต่อหัวใจและยังควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดได้อีกด้วย' Naeem กล่าว 'อา การศึกษาดำเนินการโดยมหาวิทยาลัยแห่งรัฐโอไฮโอ พบว่าการใช้น้ำมันดอกคำฝอยเป็นเวลา 16 สัปดาห์สามารถปรับปรุงสถานะสุขภาพโดยรวมได้โดยการเพิ่ม HDL คอเลสเตอรอล ที่ 'ดี' ปรับปรุงความไวของอินซูลิน และลดเครื่องหมายการอักเสบ '

น้ำมันดอกคำฝอยแทบไม่มีรสชาติเลย และยังคงเป็นของเหลวแม้จะแช่เย็น ซึ่งหมายความว่าจากมุมมองด้านการทำอาหาร เหมาะที่จะใช้กับน้ำสลัดและการเตรียมอาหารแบบเย็นอื่นๆ นอกจากนี้ยังเหมาะสำหรับการปรุงอาหารที่มีความร้อนสูงเนื่องจากมีจุดควันสูง

จุดควัน: 440-520 องศาฟาเรนไฮต์; ใช้สำหรับเตรียมอาหารเย็น ผัด และย่าง

แป้งข้าวโพดมากแค่ไหนที่จะทำให้น้ำเกรวี่ข้น

น้ำมัน flaxseed

'น้ำมันเมล็ดแฟลกซ์เป็นแหล่งกรดไขมันจำเป็นสำหรับผู้ทานมังสวิรัติ ในผู้ที่มีโคเลสเตอรอลสูง อาหารที่มีกรดอัลฟา-ไลโนเลนิกโอเมก้า 3 สูง (ที่พบในน้ำมันเมล็ดแฟลกซ์) มีความเกี่ยวข้องกับระดับไขมันต่ำและความดันโลหิตต่ำ” สมิ ธ อธิบาย 'น้ำมันเมล็ดแฟลกซ์ซึ่งมีไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวสูง ต้องเก็บไว้ในตู้เย็น เนื่องจากมีความไวต่อความร้อน ไม่ควรใช้ในการปรุงอาหารเนื่องจากมีจุดควันต่ำ สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าน้ำมันเมล็ดแฟลกซ์เน่าเสียอย่างรวดเร็ว ดังนั้นควรเก็บไว้ในภาชนะที่มืดไว้ที่ด้านหลังตู้เย็น'

แม้ว่าน้ำมันเมล็ดแฟลกซ์จะไม่เหมาะสำหรับการผัดหรือย่าง แต่ก็มีประโยชน์ในด้านการทำอาหารอื่นๆ 'เนื่องจากน้ำมันเมล็ดแฟลกซ์มีรสบ๊อง มันจึงเหมาะสำหรับราดน้ำสลัด' Nataly Komova, RD, นักโภชนาการและผู้เชี่ยวชาญด้านการออกกำลังกายของ JustCBD .

จุดควัน: 200-225 องศาฟาเรนไฮต์; ใช้ราดจานหรือน้ำสลัด

ที่เกี่ยวข้อง: 5 ประโยชน์ที่ดีต่อสุขภาพของเมล็ดแฟลกซ์—ซุปเปอร์ฟู้ดขนาดเล็กแต่ทรงพลังที่ควรค่าแก่การโรย ผสม และอบในทุกสิ่ง

น้ำมันวอลนัท

'น้ำมันวอลนัทเป็นองค์ประกอบการตกแต่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารสำเร็จรูป' สมิ ธ กล่าว 'เนื่องจากน้ำมันวอลนัทส่วนใหญ่มีทั้งแบบดิบหรือแบบกึ่งกลั่น จึงมีแร่ธาตุและสารต้านอนุมูลอิสระที่ผลิตขึ้นตามธรรมชาติมากกว่า' สารอาหารเหล่านี้บางส่วนรวมถึงกรดไขมันไม่อิ่มตัว และสารประกอบจากพืชที่เรียกว่าโพลีฟีนอล

ตาม การศึกษาในปี 2010 , น้ำมันวอลนัทอาจกระตุ้นการเจริญเติบโตของผิว, ต่อสู้กับโรคผิวหนังอักเสบ และนำไปสู่การสมานแผล นอกจากนี้ การศึกษาปี 2013 จากผู้ใหญ่ 15 คนที่มีน้ำหนักเกินหรือเป็นโรคอ้วนและมีระดับคอเลสเตอรอลสูงปานกลาง แสดงให้เห็นว่าการบริโภคน้ำมันวอลนัทช่วยปรับปรุงการทำงานของหลอดเลือดอย่างมีนัยสำคัญ ในทางกลับกัน สามารถช่วยลดความดันโลหิตได้ นอกจากนี้ยังมีหลักฐานที่บ่งชี้ว่าน้ำมันวอลนัทช่วยลดการอักเสบ ช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด และสามารถลดความเสี่ยงในการเกิดมะเร็งบางชนิดได้

อย่างไรก็ตาม Smith ตั้งข้อสังเกตว่าเนื่องจากโดยปกติแล้วน้ำมันวอลนัทจะจำหน่ายแบบดิบหรือกึ่งสำเร็จรูป การปรุงอาหารด้วยความร้อนสูงจึงอาจทำได้ยากและไม่เหมาะสำหรับการปรุงด้วยความร้อนสูง 'เติมน้ำมันวอลนัทลงในสูตรพาสต้าแล้วโรยสลัดหรือซุปที่ใช้สควอชเป็นส่วนผสมสุดท้าย' เขากล่าว

จุดควัน: 300-350 องศาฟาเรนไฮต์; ใช้ราดจานหรือน้ำสลัด

ที่เกี่ยวข้อง: ทุกคำถามที่คุณเคยมีเกี่ยวกับน้ำมันปรุงอาหาร มีคำตอบแล้ว

น้ำมันปรุงอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพ

แม้ว่าน้ำมันประกอบอาหารบางชนิดจะเต็มไปด้วยสารอาหารที่ทำทุกอย่างตั้งแต่ต่อสู้กับการอักเสบไปจนถึงปรับปรุงสุขภาพของหัวใจ น้ำมันอื่นๆ อาจส่งผลเสียต่อร่างกาย โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากใช้บ่อย 'สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าน้ำมันปรุงอาหารบางชนิดไม่ได้ถูกสร้างขึ้นมาเท่ากัน น่าเสียดายที่น้ำมันบางชนิดทำอันตรายต่อสุขภาพของคุณโดยการเพิ่มการอักเสบในร่างกายของคุณ' หมายเหตุ Carrie Gabriel MS, RDN . 'คุณจะต้องหลีกเลี่ยงน้ำมันพืชโดยเฉพาะ' เลื่อนลงเพื่อดูว่าน้ำมันปรุงอาหารชนิดใดที่คุณควรพิจารณาเปลี่ยนโดยเร็วที่สุด

น้ำมันคาโนล่า

'น้ำมันคาโนลาเป็นน้ำมันปรุงอาหารที่มีการถกเถียงกันอย่างมากเมื่อพูดถึงเรื่องสุขภาพ ความขัดแย้งรอบ ๆ น้ำมันคาโนลาสามประเด็น ได้แก่ น้ำมันส่วนใหญ่ผลิตจากพืชดัดแปลงพันธุกรรม ต้องใช้สารเคมีที่เรียกว่าเฮกเซนสำหรับการแปรรูป และ มีไขมันทรานส์ในปริมาณเล็กน้อย ,' หุ้นคุก 'จากมุมมองของนักกำหนดอาหาร การกำจัดไขมันทรานส์ แม้จะในปริมาณเล็กน้อยก็เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพของคุณ'

เธอเสริมว่า: 'แม้ว่าฉันจะไม่ถือว่าน้ำมันคาโนลาเป็นสิ่งที่แย่ที่สุดที่คุณสามารถบริโภคได้ หากมีน้ำมันที่ดีต่อสุขภาพ เช่น น้ำมันมะกอก อะโวคาโด หรือน้ำมันงา ฉันจะเลือกหนึ่งในนั้นแทน'

ที่เกี่ยวข้อง: น้ำมันเรพซีดเป็นแหล่งไขมันที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ นี่คือสิ่งที่ต้องรู้ก่อนปรุงอาหาร

น้ำมันถั่วเหลือง

Naeem ซึ่งไม่ใช่แฟนของน้ำมันคาโนลาก็มีความคิดคล้ายกันเกี่ยวกับน้ำมันถั่วเหลือง 'ควรหลีกเลี่ยงน้ำมันถั่วเหลืองเพราะมีไขมันไม่เสถียรที่จะทำลายคุณค่าทางโภชนาการของอาหารของคุณ' เขากล่าว 'นอกจากนี้ยังมีจุดควันต่ำมากซึ่งหมายความว่าสามารถเผาอาหารของคุณได้อย่างง่ายดาย'

น้ำมันปาล์ม

'น้ำมันปาล์มมักถูกใช้แทนไขมันทรานส์ที่ไม่แข็งแรง (และตอนนี้ถูกห้ามโดย FDA) แม้ว่าน้ำมันปาล์มจะมีไตรกลีเซอไรด์สายโซ่ปานกลาง (MCTs) ซึ่งแตกต่างจาก MCTs ที่ศึกษาเพื่อประโยชน์ต่อสุขภาพ และไขมันส่วนใหญ่ในน้ำมันปาล์มเป็นไขมันอิ่มตัวสายโซ่ยาวที่ดีต่อสุขภาพน้อยกว่า ซึ่งเพิ่มคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี' แคนาดากล่าว ซึ่งไม่แนะนำให้ใช้น้ำมันมะพร้าวด้วยเหตุผลเดียวกัน

น้ำมันมะพร้าว

ในขณะที่นักกำหนดอาหารบางคนที่ขึ้นทะเบียนเป็น คนรักน้ำมันมะพร้าว RDs ส่วนใหญ่ที่เราพูดคุยกันไม่แนะนำให้ใช้เป็นประจำ 'ฉันไม่แนะนำน้ำมันที่เป็นของแข็งที่อุณหภูมิห้อง น้ำมันเขตร้อน เช่น น้ำมันมะพร้าว รวมอยู่ในนี้ด้วย' Keith-Thomas Ayoob, EdD, RD, FAND รองศาสตราจารย์คลินิกกิตติคุณภาควิชากุมารเวชศาสตร์ที่วิทยาลัยแพทยศาสตร์ Albert Einstein 'น้ำมันมะพร้าวมีไขมันอิ่มตัวมากกว่าร้อยละ 90 และ การศึกษานี้พบว่าเพิ่ม LDL-cholesterol . มีไขมันอิ่มตัวมากกว่าน้ำมันหมู พ่อครัวบางคนชอบมัน แต่ฉันท้อแท้ที่จะใช้มัน'

ที่เกี่ยวข้อง: 8 การใช้น้ำมันมะพร้าวอย่างชาญฉลาด (เกือบจะดีเกินกว่าจะเป็นจริงได้)

น้ำมันดอกทานตะวัน

'น้ำมันที่มีกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนสูง (PUFAs) มักไม่เสถียรเมื่อถูกความร้อน น้ำมันเหล่านี้ไม่ควรใช้สำหรับการทอด Ellie Busby นักโภชนาการที่ขึ้นทะเบียนและผู้ก่อตั้ง ทางสุขภาพ . 'น้ำมันดอกทานตะวันดูเหมือนจะเป็นสิ่งที่แย่ที่สุดที่จะทอดด้วยและมี สารพิษในระดับที่สูงขึ้น หลังจากทอดเมื่อเทียบกับน้ำมันเรพซีด

น้ำมันข้าวโพด

นอกจากน้ำมันพืชที่ 'แย่' ที่กล่าวไว้ข้างต้นแล้ว กาเบรียลไม่แนะนำให้ใช้น้ำมันข้าวโพด 'หลายคนคิดว่าน้ำมันเหล่านี้ทำมาจากผักจริง ๆ แต่ความจริงก็คือมันมาจากพืชดัดแปลงพันธุกรรมและมีกรดไขมันโอเมก้า 6 ในปริมาณสูง ซึ่งอาจส่งผลให้เกิดการอักเสบเรื้อรังและปัญหาสุขภาพเช่น โรคหัวใจ , เบาหวาน, มะเร็ง, โรคอัลไซเมอร์และข้ออักเสบ .'

สามารถทาสีพื้นกระเบื้องเซรามิกได้

Isa Kujawski, MPH, RDN และผู้ก่อตั้งและเจ้าของ โภชนาการของฉัน เสริม: 'น้ำมันพืชส่วนใหญ่ยังได้รับการประมวลผลอย่างหนักที่ความร้อนสูงซึ่งทำลายสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพที่เป็นประโยชน์และนำไปสู่การเปลี่ยนแปลงโครงสร้างที่อาจส่งเสริมการผลิตอนุมูลอิสระในร่างกาย'

• 6 อาหารบรรจุสารอาหารที่ควรกินเพื่อสุขภาพสมองที่ดีขึ้น
• เหล่านี้คือ 10 ถั่วและเมล็ดพืชที่ดีที่สุดสำหรับการเพิ่มโปรตีน
• 10 อาหารที่อุดมด้วยวิตามินเคซึ่งช่วยบำรุงกระดูก เลือด และอื่นๆ ให้แข็งแรง
• 5 อาหารระดับออลสตาร์ที่มีไขมันดีสูง