แม้ว่าเนื้อหาของขวดจะดูคล้ายคลึงกันบนชั้นวางในร้านขายของชำ แต่น้ำมันมะกอกก็มักจะมีราคาแตกต่างกันไป น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษหนึ่งขวดอาจมีราคา 6.99 ดอลลาร์ ห่างออกไปไม่กี่ขวด ภาชนะขนาดครึ่งลิตรอาจมีราคาสูงเป็นสองเท่า การจ่ายน้ำมันมะกอกที่ดีกว่าคุ้มค่าหรือไม่? เมื่อคุณคิดว่าขวดที่ดีไม่ได้หมายความว่าขวดที่แพงที่สุด—และเมื่อคุณนึกถึงความจุของน้ำมันมะกอกที่ดีกว่าในการปรับปรุงอาหาร—คำตอบคือใช่

พูดง่ายๆ ก็คือ น้ำมันมะกอกที่ดีจะช่วยปรับปรุงอาหารของคุณ และถึงแม้จะมีราคาแพงกว่า แต่ก็สามารถประหยัดเงินให้คุณได้จริงๆ

ที่เกี่ยวข้อง : ฉันเขียนเกี่ยวกับอาหารเพื่อการดำรงชีวิต และนี่คือน้ำมันมะกอกชนิดเดียวที่ฉันปรุงด้วย

คุณภาพกำหนดรสชาติ

คุณถามอย่างไร? เมื่อคุณปรุงอาหารด้วยน้ำมันมะกอกแบบบริสุทธิ์พิเศษที่ดีกว่า (บทความที่บทความนี้เน้นเป็นพิเศษ) การทำอาหารอย่างเช่น พาสต้าธรรมดาๆ ที่มีรสชาติดีเยี่ยมจะง่ายกว่ามาก น้ำมันมะกอกยังมีศักยภาพที่ดีในการเป็นหมัดเด็ด การเตรียมอาหารก่อนมื้ออาหารสามารถทำให้ซุป โยเกิร์ตรสเผ็ด หรือแม้แต่เซวิเช่ได้ การกวนและการกวนเร็วๆ จะทำให้ผักย่าง เช่น แครอทหรือยี่หร่ามีชีวิตชีวา มีการเล่นแร่แปรธาตุโบราณกับน้ำมันมะกอกที่ดี ไขมันและรสชาติที่เข้มข้นช่วยให้ธรรมชาติของผักที่อร่อยและน่ารับประทานสามารถพูดได้อย่างมั่นใจยิ่งขึ้น อีกทั้งน้ำมันมะกอกชั้นดียังมีกลิ่นหอมและกลิ่นเฉพาะตัวอีกด้วย

กล่าวง่ายๆ ว่าเมื่อคุณใช้น้ำมันมะกอกที่ดี ไม่ว่าจะเป็นน้ำสลัดหรือทำซอส อาหารของคุณจะมีรสชาติดีขึ้น การใช้น้ำมันมะกอกที่ดีจะช่วยให้คุณทำพาสต้าหรือซุปสควอชเนื้อนุ่มราคา 5 ดอลลาร์ได้ น้ำมันมะกอกที่ดีทำให้ปรุงอาหารได้ดี และเมื่อการปรุงอาหารที่ดีทำได้ง่ายกว่าและอยู่ใกล้กันมากขึ้น คุณมีแนวโน้มที่จะทำอาหารมากขึ้น ซึ่งเป็นการปูทางสำหรับการปรุงอาหารมากขึ้นและรับประทานอาหารนอกบ้านน้อยลง

เมื่อพูดถึงน้ำมันมะกอก ความสดคือกุญแจสำคัญ

ใช่ การซื้อน้ำมันมะกอกที่ดีกว่าจะช่วยให้คุณประหยัดเงินได้

เช่นเดียวกับแอปเปิ้ลและขนมปัง น้ำมันมะกอกสดดีกว่า . เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรอื่นๆ คุณภาพของน้ำมันมะกอกจะลดลงตามเวลาแต่ก็ช้า นี่คือเหตุผลหนึ่งที่การมาของ น้ำมันใหม่ ซึ่งเป็นน้ำมันมะกอกสกัดชุดแรกในช่วงต้นฤดูหนาว มีการเฉลิมฉลองทุกปีในอิตาลี น้ำมันสดที่ให้ผลลัพธ์มักจะเป็นสีเขียวสดใสมีชีวิตชีวาด้วยกลิ่นหญ้าและกลิ่นผลไม้ที่น่าอัศจรรย์ (สำหรับผู้ที่มองหาตัวเลือกที่มีจำหน่ายทั่วไป Trader Joe's เป็นที่รู้จักในการพกพา น้ำมันใหม่ ในฤดู.)

ความสดเป็นเหตุผลสำคัญประการหนึ่งในการซื้อน้ำมันมะกอกที่ดีกว่า เมื่อคุณใช้จ่ายเพิ่มอีกสองสามเหรียญ น้ำมันมะกอกของคุณมักจะแสดงวันที่ที่ผลิต คุณจะแปลกใจว่าน้ำมันมะกอกบนหิ้งมีมากว่าสองสามฤดูกาล

การดูวันที่ช่วยให้คุณเลือกขวดที่สดชื่นกว่าได้ ขวดที่ราคาระดับกลางขึ้นไปมีแนวโน้มที่จะระบุรายละเอียดอื่นๆ เช่น มะกอกพันธุ์ต่างๆ และที่ปลูกมะกอกในประเทศต้นทาง

ข้อควรพิจารณาอีกประการหนึ่งคือน้ำมันมะกอกที่ดีกว่ามักจะถูกบรรจุอย่างชาญฉลาด น้ำมันมะกอกราคาถูกมักจะมาในรูปแบบพลาสติกหรือแก้วใส ซึ่งรับแสงได้มากกว่า ทำให้คุณภาพของน้ำมันลดลงเร็วขึ้น แบรนด์น้ำมันมะกอกที่ดีกว่าจะตอบโต้เรื่องนี้ด้วยบรรจุภัณฑ์ที่เป็นโลหะหรือแก้วสีเข้ม

ในที่สุด น้ำมันมะกอกสดก็ดีกว่าสำหรับคุณเช่นกัน จากการศึกษาพบว่า น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษนั้นมีจำนวนโพลีฟีนอลสูงกว่า ซึ่งหมายถึงคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระและต้านการอักเสบของน้ำมัน (สำหรับประโยชน์ด้านสุขภาพที่ยอดเยี่ยมอื่นๆ ที่คุณจะได้รับจาก EVOO ดูคำแนะนำของเราที่นี่ .)

คุณกำลังพัฒนาเพดานปากของคุณเช่นกัน

ที่จุดราคาที่ต่ำกว่า น้ำมันมะกอกมักจะขาดคุณสมบัติ พวกเขามีแนวโน้มที่จะคล้ายคลึงกันและมีจิตวิญญาณที่มีชีวิตชีวาที่ทำให้น้ำมันมะกอกดี แต่เมื่อคุณเดินทางแม้เพียงไม่กี่ดอลลาร์ต่อขวด สิ่งต่างๆ ก็มีแนวโน้มที่จะเปลี่ยนไป

ขวดเดียวอาจทำให้คุณรู้สึกเบาและเป็นต้นไม้ อีกอันอาจมีโน๊ตของเปลือกส้ม ที่สามอาจจะรวยและเผ็ด น้ำมันที่ดีกว่าบางตัวจะทำให้เกิดอาการซ่าในลำคอของคุณ ความรู้สึกนี้ซึ่งกระตุ้นโดยโอลีโอแคนทัลที่ต้านการอักเสบนั้นพบได้บ่อยในน้ำมันมะกอกคุณภาพสูงหลายชนิด

เมื่อเวลาผ่านไป คุณอาจสังเกตเห็นความแตกต่างระหว่างชนิดของมะกอก คุณอาจสังเกตเห็นความแตกต่างระหว่างน้ำมันสเปนและตูนิเซีย น้ำมันกรีกและแคลิฟอร์เนีย แม้แต่ในอิตาลี คุณอาจเห็นความแตกต่างระหว่าง Ligurian และ Puglian

รายการโปรดบางส่วนของเรา

หากต้องการเริ่มต้นเส้นทางสู่การใช้น้ำมันมะกอกที่ดีกว่า ให้ทำเช่นนั้น ลงทุนในน้ำมันมะกอกที่ดีกว่าสองสามชนิด เช่น ของ ลูซินี , ฟาร์มมะกอกแคลิฟอร์เนีย และ https://shareasale.com/r.cfm%3Fb%3D1388823%26amp%3Bu%3D1772040%26amp%3Bm%3D90182%26amp%3Burllink%3Dhttps%253A%252F%252Fbrightland.co%252Fproducts%252Falive%26amp% 3Bafftrack%3DRSIเขียนเกี่ยวกับอาหารสำหรับการใช้ชีวิตและนี่คือคนเดียวOliveOilICookกับbgoldFooArt2256576202008I&afftrack=RSIsคุณภาพสูงOliveOilคุ้มค่าการลงทุนbgoldFooArt2604272202011I' data-tracking-affiliate-name='www.linkaffiliate.com'ate-data-tracking-Bold .com/r.cfm?b=1388823&u=1772040&m=90182&urllink=https://brightland.co/products/alive&afftrack=RSIWriteAboutFoodforaLivingandThisIstheOnlyOliveOilICookWithbgoldFooArt2256576202008I' data-tracking-affiliate-share-network-name='s rels'>rel . พยายามสังเกตความแตกต่างระหว่างพวกเขา และวิธีที่พวกเขาสามารถเปลี่ยนอาหารของคุณเมื่อเทียบกับน้ำมันมะกอกที่ถูกกว่า เกตเวย์ราคาต่ำกว่าอีกแห่งคือ Sicilian Selezione ของ Trader Joe ด้วยราคาเพียง 7.99 ดอลลาร์สำหรับ 500 มล. วิธีนี้ใช้ได้ผลดีและอาจเปลี่ยนคุณให้กลายเป็นแนวทางปฏิบัติอันชาญฉลาดในการใช้น้ำมันมะกอกที่ดีได้