การเตรียมอาหาร เป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการประหยัดเวลาในครัวได้มาก ใช้เวลาเพียงเล็กน้อยในครัวในวันอาทิตย์ และคุณจะช่วยตัวเองให้พ้นจากการหั่น หั่นลูกเต๋า ผัด และเคี่ยวนานนับชั่วโมงในระหว่างสัปดาห์การทำงานที่เหนื่อยอยู่แล้วที่รออยู่ข้างหน้า ท้ายที่สุด เมื่ออาหารเช้า อาหารกลางวัน และ/หรืออาหารเย็นของคุณทำเสร็จแล้ว (ส่วนใหญ่) คุณจะมีเวลาอยู่กับครอบครัวหรือบัญชี Netflix มากขึ้นเมื่อคุณต้องการมากที่สุด

แต่การเตรียมอาหารไม่ได้เป็นเพียงวิธีการอันชาญฉลาดในการจัดระเบียบล่วงหน้า จากข้อมูลของ Amy Shapiro, RD มันเป็นวิธีที่ง่ายสุดในการช่วยให้ตัวเองกินอาหารที่ดีต่อสุขภาพ บำรุงร่างกาย และน่าพึงพอใจมากขึ้น คุณถามอย่างไร? สำหรับผู้เริ่มต้น การเตรียมอาหารหมายความว่าคุณกำลังทำอาหารที่บ้าน ซึ่งจะนำคุณไปสู่แผนกการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพโดยอัตโนมัติ การวางแผนมื้ออาหารล่วงหน้ายังช่วยให้คุณเตรียมพร้อมสำหรับความสำเร็จตลอดทั้งสัปดาห์อีกด้วย ประโยชน์ต่อสุขภาพที่ใหญ่ที่สุดห้าประการของการเตรียมอาหารตามข้อมูลของชาปิโร

ที่เกี่ยวข้อง : 6 วิธีแบบอัจฉริยะที่คุณสามารถใช้หม้อปรุงสำเร็จในการเตรียมอาหาร

รายการที่เกี่ยวข้อง

ช่วงเวลาการกินปกติ

คุณคงเคยได้ยินมาว่าคุณไม่ควรหิวในร้านขายของชำ (ไปข้างหน้าอย่างรวดเร็วให้ฉันกระตุ้นการซื้อถ้วยเนยถั่วลิสงช็อกโกแลตเข้มของ Trader Joe ทั้งหมดควบคู่ไปกับร้านขายของชำที่แท้จริงของฉัน) ใช้ทฤษฎีนั้นกับท้องที่บ่นพึมพำในวันทำงานที่วุ่นวาย และการประชุมระหว่างการประชุมที่หลีกเลี่ยงไม่ได้จะเจาะลึกเข้าไปในลิ้นชักอาหารขยะที่แสนสะดวกสบายของคุณ เมื่อคุณไม่รู้ว่าจะกินอะไร หรือปล่อยให้ตัวเองหิวมากเกินไป คุณมักจะกินอาหารที่คุณไม่ได้วางแผนไว้ ชาปิโรอธิบาย การเตรียมอาหารช่วยให้แน่ใจว่าคุณมีอาหารเพื่อสุขภาพพร้อมและสามารถหลีกเลี่ยงการกินมากเกินไปหรือทำการเลือกที่ไม่ดีเนื่องจากความหิวมากเกินไป ตอนนี้เราทุกคนต้องทำงานจากที่บ้านและสามารถเข้าถึงตู้เย็นและของว่างได้ตลอดทั้งวัน การมีอาหารปรุงสำเร็จเพื่อสุขภาพนั้นสำคัญกว่าที่เคย

ท้องอืดและกักเก็บน้ำลดลง

เมื่อคุณปรุงอาหารของคุณเอง คุณรู้ดีว่าต้องเกี่ยวข้องกับอะไร หากคุณแพ้โซเดียมหรือมักจะรู้สึกป่องและบวมหลังจากออกไปเที่ยวกลางคืน คุณสามารถแก้ไขสูตรของคุณเองเพื่อกำจัดอาการเหล่านั้นได้ เมื่อคุณรับประทานอาหารนอกบ้านหรือสั่งอาหาร ร้านอาหารมีเป้าหมายเดียวคือการทำให้อาหารของคุณมีรสชาติที่ดี ซึ่งมักจะหมายถึงเกลือและไขมันที่มากเกินไปในสูตรของคุณ ชาปิโรกล่าว ด้วยการทำอาหารของคุณเอง คุณสามารถหลีกเลี่ยงโซเดียมที่ซ่อนอยู่หรือไขมันอิ่มตัวส่วนเกิน และรู้สึกดีในวันถัดไป ตัวอย่างเช่น คุณสามารถลดปริมาณโซเดียมในซุปมิเนสโตรเน่ของคุณได้โดยการซื้อถั่วโซเดียมต่ำหรือเปลี่ยนเบคอนไก่งวงเป็นเบอร์ริโตมื้อเช้าของคุณ

เมื่อคุณเตรียมอาหาร คุณจะควบคุมสิ่งที่คุณใส่ในร่างกายของคุณ

เช่นเดียวกับประเด็นของชาปิโรด้านบน การวางแผนมื้ออาหารล่วงหน้าหมายความว่าคุณกำหนดคุณภาพและแหล่งที่มาของมื้ออาหารของคุณ รวมถึงระดับของเนื้อสัตว์ที่คุณต้องการ ความสดของผลิตผลของคุณ และจำนวนส่วนผสมที่แปรรูปหรือบรรจุหีบห่อที่คุณใช้ ตัวอย่างเช่น การทำน้ำสลัดของคุณเองโดยใช้เวลาไม่ถึงห้านาที และจะช่วยให้คุณหลีกเลี่ยงสารเคมีที่มากเกินไปที่มากับของบรรจุขวดได้ เช่นเดียวกับอาหารแช่แข็งบรรจุหีบห่อ กราโนล่าบาร์ แซนวิช และอาหารสะดวกซื้ออื่นๆ โดยส่วนตัวแล้ว ฉันเป็นคนชอบกินเนื้อสัตว์ที่เลี้ยงด้วยหญ้า อาหารทะเลป่า และน้ำมันที่ไม่ใช่อุตสาหกรรม เธอกล่าว ตัวเลือกร้านอาหารซื้อกลับบ้านและร้านอาหารในเครือหลายแห่งไม่มีคุณภาพนี้ โดยการเตรียมอาหาร คุณสามารถมั่นใจได้ว่าคุณกำลังรับประทานสิ่งที่คุณต้องการ ฉันรับประกันว่าคุณจะสังเกตเห็นว่าคุณจะรู้สึกดีขึ้นเช่นกัน และหากคุณกำลังพยายามเปลี่ยนไปรับประทานอาหารที่เน้นพืชเป็นหลัก การเตรียมอาหารเป็นวิธีเริ่มต้นที่ยอดเยี่ยม

คุณสามารถ จำกัด น้ำตาลที่เพิ่มได้

สิ่งเหล่านี้สามารถลับๆล่อๆ และ 'อาหารเพื่อสุขภาพ' หลายชนิดมีน้ำตาลมากเกินไป . การเตรียมอาหารช่วยให้คุณหลีกเลี่ยงน้ำตาลส่วนเกิน และในทางกลับกัน ผลข้างเคียงที่มาพร้อมกับมัน ตั้งแต่การเพิ่มของน้ำหนักไปจนถึงการอักเสบเรื้อรัง ชาปิโรกล่าว ตัวอย่างเช่น การทำโยเกิร์ตพาร์เฟ่ต์ของคุณเองแทนการซื้อจากเดลี่หรือสตาร์บัคส์จะช่วยให้คุณประหยัดน้ำตาลได้มากกว่า 8 ช้อนชา!

การควบคุมส่วน (และข้อแก้ตัวที่ดีในการกินผักพิเศษ)

เมื่อคุณปรุงอาหารของคุณเอง คุณทราบจำนวนเสิร์ฟที่คุณควรได้รับจากสูตรเดียว ร้านอาหารในเครือชอบที่จะ 'ว้าว' คุณด้วยขนาดส่วนและต้องการให้คุณรู้สึกว่าคุณได้รับเงินอย่างคุ้มค่า ด้วยการเตรียมอาหาร คุณจะรู้ได้อย่างชัดเจนว่าคุณได้รับโปรตีน ผัก และคาร์โบไฮเดรตกี่ออนซ์ คุณยังสามารถเตรียมจานเพื่อสุขภาพที่ดีที่สุดได้เสมอ โดยใส่แครอทย่าง ถั่วดำ เต้าหู้ หรือคีนัวที่ปรุงแล้วลงในชามธัญพืชของคุณ เพื่อให้แน่ใจว่าคุณจะรู้สึกพึงพอใจสุด ๆ โดยไม่ต้องเติมสิ่งที่ไม่ดีต่อสุขภาพ คำแนะนำของฉันคือการเติมผักครึ่งจานของคุณโปรตีนหนึ่งในสี่และคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนหนึ่งในสี่สุดท้ายชาปิโรกล่าว