เราได้มองหาแผ่นกระทะสำหรับ ทานอาหารเย็นแบบไม่อั้น ตั้งแต่รุ่งอรุณของเวลา หลักการง่ายๆ: รวมโปรตีนกับผักบนแผ่นอบและย่างในเตาอบร้อนจนส่วนผสมสุกทั่ว กรอบและอ่อนโยน เหตุใดเราจึงไม่คิดที่จะใช้วิธีนี้ในการอบขนม? เมื่อคุณอบคุกกี้ในถาดแบบแผ่น คุณไม่จำเป็นต้องคลึงหรือวางแป้ง เพียงแค่ฝานแล้วเสิร์ฟ เมื่อคุณปรุงพายหรือทาร์ตในชิ้นเดียว คุณจะมีเปลือกพับในปริมาณที่พอเหมาะภายใต้ชิ้นส่วนที่สม่ำเสมอแต่ละชิ้น แพนเค้กแผ่นกระทะหมายความว่าทุกคนจะได้รับกองที่อบอุ่นและมีน้ำเชื่อมที่เสิร์ฟพร้อมกัน แต่เมื่อคุณอบแอปเปิ้ลกรอบในถาดแบบแผ่น บางสิ่งที่มหัศจรรย์ก็เกิดขึ้น: อัตราส่วนของผลไม้ที่ปรุงสุกต่อท็อปปิ้งที่บดด้วยเนยนั้นอยู่ที่ 50-50 ซึ่ง (พูดตามตรง) เป็นการแบ่งที่จะโน้มน้าวให้คุณไม่เคยใช้ พายกระทะอีกครั้ง ไม่ว่าคุณจะหั่นมันด้วยวิธีใดก็ตาม เราคิดว่าขนมหวานชิ้นใดชิ้นหนึ่งเหล่านี้จะโน้มน้าวให้คุณใช้แผ่นอบนั้นสำหรับของหวานเพียงอย่างเดียว
รายการที่เกี่ยวข้อง
Hugs & Kisses คุกกี้ช็อกโกแลตแผ่นหนา เครดิต: Caitlin Benselคุกกี้แพนแผ่นช็อกโกแลต Hugs and Kisses
รับสูตรมันเป็นไปไม่ได้ ไม่ ให้ตกหลุมรักคุกกี้ยักษ์ชิ้นนี้ สอดไส้ช็อกโกแลตชิ้นกึ่งหวานและจูบของเฮอร์ชีย์สองแบบ การกดแป้งลงในถาดแบบแผ่นจะช่วยให้คุณหมดปัญหาในการคลึงคุกกี้แต่ละชิ้นออกมา และนำเสนอผลงานที่น่าประทับใจ
เท่าไหร่ให้ทิปผู้ให้บริการกระดาษในวันคริสต์มาส
แพนเค้กแผ่นกับบลูเบอร์รี่ ผิวเลมอน และน้ำตาลผง เครดิต: Brie Passanoแพนเค้กแผ่นกับบลูเบอร์รี่, ผิวมะนาวและน้ำตาลผง
รับสูตรดูสิไม่มีมือ! คุณได้ยินถูกต้องแล้ว: คุณสามารถ (และควร) ใช้ถาดรองอบเพื่ออบแพนเค้กที่นุ่มฟู วิธีนี้เสิร์ฟแพนเค้กอุ่น ๆ ให้กับทุกคนที่โต๊ะในคราวเดียว เพียงแค่อบแป้งในเตาอบจนเป็นสีทองและฟู จากนั้นทาเนยแพนเค้กยักษ์และติดไว้ใต้ไก่เนื้อเพื่อสร้างชั้นสีทองที่สมบูรณ์แบบ สำหรับอาหารเช้าแบบคลาสสิก เสิร์ฟพร้อมเนยและละอองฝนด้วยน้ำเชื่อมเมเปิ้ล หรืออัปเกรดสูตรด้วยบลูเบอร์รี่ กล้วย หรือราสเบอร์รี่และครีมชีส
แผ่นแพน Linzertorte เครดิต: Caitlin Benselแผ่นแพน Linzertorte
รับสูตรเตรียมตกหลุมรักตั้งแต่แรกพบด้วยครีมทาเนยชิ้นใหญ่ชิ้นนี้ ให้เด็กๆ มีส่วนร่วมโดยให้พวกเขาทาแยมให้ทั่วเปลือกโลก หรือตัดหัวใจออกจากแป้งมัน ตกแต่งหัวใจด้วยน้ำตาลหยาบทำให้คุกกี้สีทองเปล่งประกาย
วันข้าวเปลือกหรือวันเซนต์แพตตี้
แผ่น Pan Pavlova กับส้มโอและเลือดส้ม Curd เครดิต: Caitlin Benselแผ่น Pan Pavlova กับส้มโอและเลือดส้ม Curd
รับสูตรถ้ามีเวลาให้พาฟโลวาลองก็เท่านั้นแหละ ราดด้วยผลไม้รสเปรี้ยวเปรี้ยวอมเปรี้ยวและผลไม้สด เมอแรงค์ที่บางเบาราวกับอากาศนี้เป็นความหวานที่คุ้มค่า
ชีทแพน สูตรแอปเปิ้ลกรอบ เครดิต: Caitlin Benselชีทแพน แอปเปิ้ลคริสป์
รับสูตรให้เราบอกคุณในความลับเล็กน้อย: การใช้แผ่นอบที่มีขอบหมายถึงอัตราส่วนของแอปเปิ้ลที่จะสลายโดยพื้นฐานคือ 50-50 ซึ่งเป็นสัดส่วนในอุดมคติสำหรับผู้ที่ชอบโรยหน้าด้วยน้ำตาลที่กรอบเนยและน้ำตาล ทำไมคุณถึงใช้จานพายอีกครั้ง? ป.ล. วิธีนี้ใช้ได้กับแป้งกรอบอื่นๆ เช่น ลูกพีช ลูกแพร์ หรือลูกพลัม
