ตอนนี้ ดูเหมือนว่าของหวานสีม่วงจะเป็นที่นิยมใน Instagram สีม่วง ไอศครีม , บราวนี่ , และ มาการอง (และบางเวลา ทั้งสามรวมกัน !) ได้กลายเป็นดาวเด่นของการถ่ายภาพอาหารมากมาย เฉดสีที่งดงามเกิดจากส่วนประกอบเดียว: ube (ออกเสียงว่า ooh-beh) แต่ ube คืออะไรกันแน่ และทำไมจู่ๆ จู่ๆ ก็กลายเป็นเทรนด์ขึ้นมาล่ะ?

อุบลคืออะไร?

ube เป็นมันเทศสีม่วงมีพื้นเพมาจากฟิลิปปินส์ มันเป็นความสดใส มันเทศสีม่วง มีรสหวานและกลมกล่อมมากกว่าส้มที่มีรสวานิลลาเล็กน้อย นิยมใช้ในของหวานในอาหารฟิลิปปินส์ มักต้มแล้วบดกับนมข้น

อุเบะมักสับสนกับเผือก ซึ่งเป็นผักรากชนิดหนึ่งที่คล้ายคลึงกัน แต่ทั้งสองมีความแตกต่างกัน เผือกมักใช้ในอาหารคาว ในขณะที่ ube ในขณะที่สามารถปรุงด้วยเครื่องเทศรสเผ็ด มักใช้ในขนมหวาน

วิธีเริ่มออกกำลังกายอีกครั้ง

ube มีสุขภาพดีหรือไม่?

Ube มีรายละเอียดทางโภชนาการที่คล้ายคลึงกันกับ ol' ที่ดี มันเทศ หมายความว่ามีคาร์โบไฮเดรต วิตามิน และไฟเบอร์สูง พันธุ์สีม่วงเพิ่งแสดงให้เห็นว่ามีระดับสูงเป็นพิเศษของ สารต้านอนุมูลอิสระ ซึ่งสามารถส่งเสริมสุขภาพโดยรวม อย่างไรก็ตาม นั่นไม่ได้หมายความว่าคุณควรคลั่งไคล้ของหวานที่เน้น ube ประโยชน์ต่อสุขภาพของ ube มักจะไม่ได้มีค่ามากกว่าส่วนผสมอื่นๆ ที่มักใส่ในของหวาน รวมถึงน้ำตาลและไขมันในปริมาณสูง กล่าวคือ เพลิดเพลินกับของหวานรสอุเบะในปริมาณที่พอเหมาะ เช่นเดียวกับของหวานอื่นๆ

ที่เกี่ยวข้อง : ทุกเหตุผลที่จะรัก Acai Berry (เกินกว่าจะดูสวยแค่ไหนในภาพถ่าย)

อูเบะในวัฒนธรรมสมัยนิยม

ในขณะที่ ube เป็นวัตถุดิบหลักในอาหารฟิลิปปินส์มานานแล้ว ซึ่งใช้ในเค้ก พุดดิ้ง ฟลาน ชีสเค้ก และอื่นๆ อีกมากมาย อูเบะได้กลายเป็นวัฒนธรรมหลักของสหรัฐฯ ในช่วงสามปีที่ผ่านมาเท่านั้น ร้านอาหารในนิวยอร์กร้านแรกๆ ที่เปิดรับเทรนด์คือ มะนิลา โซเชียล คลับ , แนะนำตัว ube โดนัท ย้อนกลับไปในปี 2016 จากที่นั่น ร้านอาหารและร้านเบเกอรี่ทั่วประเทศเริ่มมีขึ้นด้วย วิธีที่สร้างสรรค์ เพื่อรวมผักรากที่มีสีเข้ากับขนมของพวกเขา

ค่อนข้างปลอดภัยที่จะบอกว่าความนิยมของ ube นั้นส่วนใหญ่มาจากลักษณะการถ่ายภาพโดยเฉพาะใน วัฒนธรรมติดโซเชียล แต่อย่าลดเทรนด์นี้ให้เป็นเทรนด์เดียวที่ทุกคนต้องจับตามอง อุเบะมีรสชาติอร่อยอย่างน่าประหลาดใจ และด้วยสินค้ารสอูเบะที่เพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง คุณจึงมีโอกาสมากมายที่จะลองชิม Trader Joe's เพิ่งเปิดตัวและ ไอศกรีมอูเบะ เพื่อให้แน่ใจว่าเทรนด์นี้จะไม่เกิดขึ้นทุกที่ในเร็วๆ นี้