กับทุกสิ่งที่เกิดขึ้นในโลกตอนนี้ พูดได้เลยว่าเราต้องการสูตรอาหารที่เรียบง่ายและบำรุงเลี้ยงครอบครัวของเรามากกว่าที่เคย นอกจากนี้ พวกเราหลายคนยังคงพยายามอย่างเต็มที่เพื่อให้ร้านของชำดำเนินไปอย่างรวดเร็วที่สุด วิธีแก้ปัญหาสำหรับการซื้อของและการเตรียมอาหารที่ซับซ้อนและใช้เวลานาน? สูตรสองส่วนผสม ไม่ ไม่ดีเกินจริง ถึงเวลานำหม้อหุงช้าของคุณออกจากที่จัดเก็บแล้วปล่อยให้มันใช้เวทย์มนตร์
ที่เกี่ยวข้อง : 31 สูตรหม้อหุงช้าง่าย ๆ สำหรับเมื่อคุณอยากทานอาหารสบาย ๆ
คุณต้องการเพียงแค่ส่วนผสมสองอย่างในการทำอาหารที่เรียบง่ายแต่น่าพึงพอใจเหล่านี้ นอกเหนือจากน้ำ เกลือ และพริกไทย มีตัวเลือกบางอย่างสำหรับ Add-in เพื่อนำสิ่งต่าง ๆ ไปสู่ระดับต่อไป แต่โดยรวมแล้ว รายการซื้อของของคุณจะสั้นมาก ผลลัพธ์: คุณจะได้ใช้เวลาอยู่สบายๆ ที่บ้านในฤดูหนาวนี้มากขึ้น
ความจริงแล้ว ความเป็นไปได้ของอาหารง่ายๆ ที่คุณทำในหม้อหุงช้านั้นไม่มีที่สิ้นสุดจริงๆ สิ่งที่ต้องทำคือซอสคุณภาพสูงที่ทำไว้ล่วงหน้าพร้อมโปรตีนที่คุณเลือก ปล่อยให้มันปรุงด้วยกันในขณะที่คุณเดินทาง และเสิร์ฟอาหารค่ำ! อ่านต่อเพื่อหาแรงบันดาลใจเล็กๆ น้อยๆ ในการเริ่มต้น บวกกับไอเดียสำหรับเครื่องเคียงและของหวาน
รายการที่เกี่ยวข้อง
แซนวิชหมูบาร์บีคิวหม้อหุงช้ากับโคลสลอว์กรุบ เครดิต: Romulo Yanesบาร์บีคิวหมู
วิธีที่ดีที่สุดในการทำหมูดึงคือต่ำและช้า ซึ่งหมายความว่าหม้อหุงช้าเป็นวิธีการที่เหมาะสมที่สุดเพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสที่นุ่มชุ่มฉ่ำที่คุณต้องการ ตัดไขมันส่วนเกินออกจากก้นหมูหรือไหล่ที่ไม่มีกระดูกขนาด 4 ถึง 5 ปอนด์แล้วปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย หากคุณต้องการก้าวไปอีกขั้นและได้ของที่กรอบๆ คุณสามารถย่างเนื้อในกระทะเหล็กเพื่อเพิ่มรสชาติได้ แต่ไม่จำเป็นหากคุณต้องการไม่ต้องทำความสะอาดกระทะพิเศษ
ใส่หมูลงในหม้อหุงช้าและปรุงอาหารด้วยไฟต่ำเป็นเวลา 8 ชั่วโมง นำเนื้อออกมาพักไว้ 20 นาที แล้วหั่นด้วยส้อม ในหม้อหุงช้าจะมีของเหลวที่เนื้อจะไหลออกมาขณะทำอาหาร หากคุณกรองไขมันออกด้วยตะแกรงกรองแล้วเทกลับลงบนหมูหยอง รสชาติจะดีขึ้นไปอีกระดับ
สุดท้าย นำเนื้อหั่นฝอยกลับไปที่หม้อหุงช้าและราดด้วยซอสบาร์บีคิวขวดโปรดของคุณ: สไตล์แคโรไลนา หวานและเหนียว ทั้งหมดนี้ใช้ได้ผล รับประทานด้วยส้อมจิ้ม ในรูปแบบแซนวิช หรือเสิร์ฟพร้อมกับสลัดหัวกะหล่ำ
ไก่ด่วน Tikka Masala เครดิต: Jen Causeyถั่วลูกไก่ Masala
หากคุณคุ้นเคยกับกลิ่นหอมอันน่าพิศวงของซอสทิกก้า มาซาล่า มันคือส่วนผสมของเครื่องเทศอินเดียแสนอร่อยที่มักประกอบด้วยยี่หร่า ผักชี และการัม มาซาลาในฐานของมะเขือเทศ คุณสามารถทำเองได้ แต่การเลือกซอสที่ร้านพร้อมกับถั่วสักสองสามกระป๋องจะทำให้เป็นอาหารมังสวิรัติในคืนสัปดาห์ที่ประหยัด เติมง่าย และประหยัด ใส่ส่วนผสมลงบนข้าวเพื่อซึมซับรสชาติทุกหยดสุดท้าย
ให้สะเด็ดน้ำและล้างถั่วชิกพีขนาด 15 ออนซ์สี่กระป๋อง เทซอส Tikka Masala ขนาด 8 ออนซ์ลงในขวดโหลและปรุงอาหารด้วยอุณหภูมิต่ำเป็นเวลา 5 ชั่วโมง ไม่พบ Tikka Masala ที่สร้างไว้ล่วงหน้าในร้านค้าใกล้บ้านคุณหรือ สูตรนี้ยังใช้ได้กับซอสแกงเผ็ดหรือซอสเคี่ยวที่มีรสเผ็ดคล้าย ๆ กัน
ที่เกี่ยวข้อง : เราทดสอบ 142 ซอสปรุงอาหารที่ช่วยประหยัดเวลา—นี่คือ 6 ที่ดีที่สุด
สูตรไก่ง่าย - สลัดไก่ย่างบาร์บีคิว เครดิต: Victor Protasioไก่ควาย
เราชอบรสชาติของปีกไก่ควาย แต่มักจะมองหาตัวเลือกที่ดีต่อสุขภาพและง่ายกว่าอยู่เสมอ ไก่หยองควายนี้เป็นทางเลือกที่สมบูรณ์แบบ — ทุกรสชาติที่ไม่มีกลิ่นเหม็นและเอะอะ เริ่มต้นด้วยอกไก่ไม่มีหนัง 6 ชิ้นขึ้นไป (ประมาณ 2 ปอนด์) แล้วปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย จัดเรียงไว้ที่ด้านล่างของหม้อหุงช้าของคุณในชั้นเดียวและเพิ่มซอสควายขวดที่คุณชื่นชอบ 8 ถึง 10 ออนซ์ (รายการโปรดส่วนตัวของฉันคือรุ่นไม่มีน้ำตาลจาก Primal Kitchen) ตั้งหม้อหุงช้าของคุณไว้ที่ Low เป็นเวลา 3 ชั่วโมง ฉีกและรวมเข้ากับซอสที่เหลือที่ด้านล่างของหม้อหุงช้า เสิร์ฟไก่เนื้อนุ่มรสเผ็ดบนสลัดไก่ควาย หรือในถ้วยผักกาดหอมที่โรยหน้าด้วยบลูชีสเพื่อรสชาติที่คลาสสิก
ซอสแอปเปิ้ลและลูกแพร์ในหม้อหุงช้า เครดิต: Greg DuPreeซอสแอปเปิ้ล
มากมาย สูตรซอสแอปเปิ้ล เรียกน้ำตาล แต่ไม่จำเป็นจริงๆ แอปเปิ้ลมีรสหวานอย่างไม่น่าเชื่อ โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณเลือกพันธุ์ท้องถิ่นตามฤดูกาล สิ่งที่คุณต้องทำเพื่อทำอาหารกับข้าว (หรือของหวาน) ที่ดีต่อสุขภาพและหวานเล็กน้อยนี้คือแอปเปิ้ลและน้ำมะนาว ให้ใส่อบเชยสักสองสามแท่งหรืออบเชยป่นหนึ่งช้อนชา แอปเปิ้ลพันธุ์โปรดของฉันสำหรับซอสแอปเปิ้ลคือ Fugi, Cortland หรือ Empire แต่ความหลากหลายใดก็ได้ แค่รู้ว่าถ้าคุณเลือกทาร์ตแอปเปิ้ล เช่น แกรนนี่ สมิธ ผลลัพธ์ที่ได้จะไม่หวานเท่า
ในการทำแอปเปิ้ลซอส ให้ปอกและปอกแอปเปิ้ลประมาณ 3 ปอนด์ แล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดประมาณ 1 นิ้ว ใส่ลงในหม้อหุงช้าด้วยน้ำครึ่งถ้วย น้ำมะนาวสด 1 ช้อนโต๊ะ และเกลือเล็กน้อย คนส่วนผสมให้เข้ากัน แล้วตั้งหม้อหุงช้าที่ High เป็นเวลา 4 ชั่วโมง เมื่อเสร็จแล้ว คุณสามารถทิ้งมันไว้สำหรับซอสแอปเปิ้ลชิ้นๆ หรือน้ำซุปข้นด้วยเครื่องปั่น บรรจุในภาชนะสำหรับอาหารว่าง เสิร์ฟบนลาเท็ก หรือเคียงกับเนื้อสันในหมูและกะหล่ำปลีแดง
ชูโรสซอสช็อกโกแลต Chocolate เครดิต: Caitlin Benselช๊อกโกแลตฟองดูว์
มีฝูงชนที่พอใจมากกว่าช็อกโกแลตฟองดูหรือไม่? เราคิดว่าไม่ ท้ายที่สุด อะไรจะดีไปกว่าการจุ่มชิ้นเกือบทุกอย่างลงในหม้อนึ่งช็อคโกแลตเหนียวหนึบ? และหากคุณมีหม้อหุงช้า การทำสร้างสรรค์อันน่ารับประทานนี้ไม่ใช่เรื่องง่ายเลย เพียงผสมช็อกโกแลตชิปสีเข้มหรือช็อกโกแลตนม 12 ออนซ์ (หรือรวมกัน) กับวิปปิ้งครีมหนัก 1 ถ้วยในหม้อหุงช้าของคุณ ใส่เกลือเล็กน้อย และถ้าคุณต้องการให้ส่วนผสมที่สามที่เป็นตัวเลือกนั้นดีขึ้น ให้เพิ่มวานิลลาหนึ่งช้อนชาลงในส่วนผสม ปิดฝาและปรุงอาหารด้วยไฟต่ำเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง กวนทุกๆ 20 นาที มีบริการของหวาน
สำหรับกระบวยตัก ลองชิ้นของ chunk เค้กปอนด์ ผลไม้หั่นบาง ๆ (สตรอเบอร์รี่ สับปะรด และกล้วยเป็นทางเลือกที่ดี) มาร์ชเมลโลว์ และเพรทเซล การเก็บไม้เสียบเล็กๆ ไว้ใกล้มือจะช่วยให้มือไม่เลอะเทอะในกระบวนการ ต้องการก้าวไปสู่ระดับต่อไปหรือไม่? เสิร์ฟช็อกโกแลตละลายของคุณควบคู่ไปกับชูโรส
