ขนมปังพร้อมไส้; อาจจะเป็นขนมปังปิ้ง แซนวิชดูเหมือนจะเป็นอาหารง่ายๆ แต่เมื่อคุณมองดูสมการให้ละเอียดยิ่งขึ้น และเมื่อคุณนึกถึงแซนด์วิชที่คุณชอบและอร่อยแค่ไหนรองจากที่ไม่ค่อยดีเท่าไหร่ ความซับซ้อนก็อยู่ในโฟกัส เมื่อทำ แซนวิช มีโอกาสมากมายที่จะทำให้ดีขึ้น ไม่ว่าจะเป็น hoagie , sub , reuben , เบอร์เกอร์ หรือแซนวิชอาหารเช้า ในแง่ของรสชาติ เนื้อสัมผัส และวิธีที่ทั้งสองผสมผสานกัน หากคุณฟังคำแนะนำง่ายๆ แซนวิชที่ดีจะไม่ห่างหายจากขนมปังไปมากกว่าสองแผ่น

ใช้ขนมปังที่ดีกว่า

ในแซนวิชส่วนใหญ่ ขนมปังเป็นส่วนประกอบที่ใช้พื้นที่ทางกายภาพมากที่สุด ด้วยเหตุนี้ คุณควรเริ่มด้วย start ขนมปังที่ดี ลงทุนในก้อน $ 5 (หรือ อบเอง ) และการหั่นให้ถูกต้องก่อนทำแซนวิชจะช่วยให้คุณได้รสชาติและความสดที่มากขึ้นเมื่อเทียบกับขนมปังที่หั่นไว้ล่วงหน้าหรือก้อนคุณภาพต่ำ การเก็บขนมปังนั้นไว้นอกตู้เย็นและปิดผนึกจะช่วยยืดอายุของรสชาติและกัดให้นานที่สุด นอกจากการใช้ขนมปังที่สดใหม่แล้ว ลองนึกดูว่าคุณมีขนมปังมากแค่ไหนเมื่อเทียบกับไส้ คุณจะต้องแน่ใจว่าไส้ของคุณมีส่วนประกอบ เช่น ผักกาด มะเขือเทศ หรือสเปรด ซึ่งจะช่วยเพิ่มความชุ่มชื้นให้กับขนมปังที่แห้ง โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณกำลังบรรจุแซนวิชไว้กินในตอนกลางวัน

ที่เกี่ยวข้อง : สั้นเกี่ยวกับยีสต์? 3 วิธีง่ายๆ ในการอบขนมปังโดยไม่ต้องอบ

ความเป็นกรดสามารถสดใส

เคล็ดลับที่ถูกมองข้ามในกล่องเครื่องมือแซนวิชคือการควบคุมพลังของส่วนผสมที่เป็นกรด แม้ว่าเครื่องมือนี้จะอยู่ต่อหน้าต่อตาคุณตลอดเวลา: ลองนึกถึงผักดองบนชีสเบอร์เกอร์ วิธีที่ zing ของพวกมันสามารถแบ่งเบาน้ำหนักของเนื้อและให้ความแตกต่างที่ดีกับการไหลซึมของชีส การเรียกร้องอาหารที่เป็นกรดสามารถยกแซนวิชได้โดยเฉพาะพวกที่ชอบ banh mi ไก่ทอด หรือแซนวิชที่เน้นส่วนประกอบที่เป็นไขมันหรือเนื้อ ผักดองสามารถทำงานได้ดีที่นี่ ไม่ว่าจะเป็นหัวหอมแดงหรือกะหล่ำดอกมรดกสืบทอดใน Giardiniera นักเล่นที่ชื่นชอบ การโรยน้ำส้มสายชูก็ช่วยได้เช่นกัน

มุ่งเป้าไปที่พื้นผิวที่ตัดกัน

แซนวิชบางชนิดเจริญเติบโตได้ด้วยความนุ่มบริสุทธิ์ เช่น หมูฉีก แต่ส่วนใหญ่จะได้ประโยชน์จากการมีเนื้อสัมผัสที่แตกต่างกันหลายแบบ การเพิ่มพื้นผิวทำให้เกิดความซับซ้อน เช่น การผสมผสานที่ลงตัวระหว่างความกรอบ นุ่ม หรือ ขนมปังปิ้งที่ละลายในปาก ลองนึกถึงความกรุบกรอบที่หัวหอมใหญ่ใส่ในแซนวิชหรือเมล็ดพืชที่บอบบาง มีหลายวิธีในการสร้างพื้นผิวที่ตัดกัน วิธีทั่วไปคือการปิ้งขนมปังแยกจากไส้ ทำให้เกิดเปลือกกรอบบางๆ ด้านนอก คุณยังสามารถใส่ไข่ดาว ผักกรอบๆ เช่น แครอท ชีสหั่นชิ้นหนา ผักกาดกรอบ ไอโอลีครีม และอื่นๆ ได้อีกด้วย แม้แต่การแปรผันเล็กน้อยระหว่างพื้นผิวก็สามารถสร้างความแตกต่างได้มาก

Jarred Products เป็นเพื่อนที่ดีที่สุดของคุณ

เมื่อพูดถึงการแบ่งชั้นแซนวิชที่ยอดเยี่ยม ตู้กับข้าวเป็นเหมืองทองคำ มันง่ายแค่ไหนที่จะเปิดขวดพริกคั่ว อาร์ติโช้คหมัก หรืออาหารรสเผ็ดและแจ๊สแซนวิชของคุณในไม่กี่ช้อนเต็ม? สินค้าโหลจำนวนมากมีศักยภาพในการเพิ่มมิติให้กับแซนวิช และแทบไม่มีงานเพิ่มเลย มะเขือเทศตากแห้ง ซอสต่างๆ เช่น ซัมบัล กิมจิ แม้แต่ขวดโหลเพสโต้ การเก็บตู้กับข้าวที่มีของเพียงพอ หรือแม้แต่ตู้กับข้าวที่มีของที่มีประโยชน์จำนวนหนึ่งเป็นรากฐานของการรับประทานอาหารที่ดี การรับประทานอาหารที่ดีในช่วงเวลาสั้นๆ นั้นสำคัญยิ่งกว่า

สร้างสรรค์ด้วยท็อปปิ้ง

เมื่อพูดถึงซัมบัล หนึ่งในสิ่งที่ดีที่สุดที่คุณสามารถทำได้เมื่อทำแซนวิชคือการทดลองกับท็อปปิ้งที่สร้างสรรค์ ตัวอย่างเช่น Sambal นั้นยอดเยี่ยมในแซนวิชไข่ เยลลี่พริกไทย Jalapeno ให้ความเยือกเย็น ความหวาน และเครื่องเทศกับแซนด์วิชเนื้อหน้าอก การละเลงของริคอตต้าหรือมาสคาโปนที่โรยด้วยพริกไทยดำสามารถไปได้ไกล และน้ำมันมะกอกคุณภาพสูง น้ำมันชิลี หรือน้ำมันที่ผสมกับกระเทียมและสมุนไพรก็เช่นกัน แม้แต่สมุนไพรเพียงอย่างเดียว! แม้ว่าจะไม่สร้างสรรค์มากนัก แต่การฉีกโหระพาหรือออริกาโนอย่างรวดเร็วสามารถให้สำเนียงแบบนั้นเมื่อรวมกับการเคลื่อนไหวที่รอบคอบอื่น ๆ จะทำให้แซนวิชดีขึ้น

ที่เกี่ยวข้อง : วิธีการผสมผสานสมุนไพรสวนสดเข้ากับค็อกเทล