พร้อมกับชั่วคราว ขาดแคลนแป้งเอนกประสงค์ ไข่ , และ ส่วนผสมสำคัญอื่นๆ ที่ใส่ในขนมอบ คุณจะสังเกตเห็น หายีสต์ยาก ที่ร้านขายของชำ. ดูเหมือนว่าส่วนใหญ่ของการพักพิงในสถานที่นั้นเกี่ยวข้องกับการอบอาหารเพื่อความสะดวกสบายกลับไปเป็นพื้นฐานและ ขนมปังโฮมเมดติดอันดับ . ในขณะที่คนทำขนมปังที่มีประสบการณ์อาจหันไปหา แป้งเปรี้ยว เมื่อหายีสต์ไม่พบ เราต้องการหาวิธีแก้ไขขนมปังแบบโฮมเมดโดยไม่ต้องทำงานมาก เราหันไปหาเจนนิเฟอร์ ไทเลอร์ ลี ผู้เขียน ครึ่งหนึ่งของน้ำตาล ทุกความรัก: 100 สูตรน้ำตาลน้อยง่าย ๆ สำหรับทุกมื้อของวัน สำหรับคำแนะนำของเธอเกี่ยวกับสารทดแทนง่าย ๆ สำหรับทำขนมปังเมื่อคุณหายีสต์ไม่ได้

คุณจะตัดหัวหอมได้อย่างไร

ที่เกี่ยวข้อง : เคล็ดลับในการอบขนมปังโฮมเมดที่นุ่มฟู—ไม่ต้องนวด—เป็นเรื่องเกี่ยวกับวิทยาศาสตร์

อบขนมปังเบียร์—และแป้งทำเองทำเอง

มีทางเลือกสองสามทางในการป้อนความปรารถนาของเราสำหรับขนมปังโฮมเมดแม้ว่าเราจะไม่มียีสต์อยู่ในมือ Tyler Lee กล่าว ขนมปังเบียร์ เป็นขนมปังประเภทหนึ่งที่ง่ายที่สุดที่คุณสามารถทำได้ ต้องการส่วนผสมพื้นฐานเพียงไม่กี่อย่างเท่านั้นและไม่ใช้ยีสต์ สูตรขนมปังเบียร์หลายสูตรต้องใช้แป้งที่เติมตัวเองได้ หากคุณไม่มีส่วนผสมนั้น คุณสามารถทำแป้งเองได้ตั้งแต่ต้น โดยเติมผงฟู 1½ ช้อนชาและเกลือ ¼ ช้อนชาลงในถ้วย แป้งขนม เรียกในสูตร ลองใช้แป้งขนมถ้ามี (มีปริมาณโปรตีนต่ำกว่า) แต่แป้งอเนกประสงค์ก็ใช้ได้เช่นกัน แป้งผสมที่ปราศจากกลูเตนก็ใช้ได้เช่นกัน ขนมปังเบียร์มีรสชาติคล้ายกับ แป้งเปรี้ยว , มีรสขมเล็กน้อย. เศษของมันชื้นแต่ร่วนกว่าขนมปังก้อนแบบโฮมเมดที่ทำจากยีสต์แบบเดิมๆ

เลือกขนมปังด่วนแทน

เมื่อประตูปิดหน้าต่างจะเปิดขึ้น และนั่นก็เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งในสถานการณ์ปัจจุบันของเรา ขนมปังเร็วอย่างขนมปังกล้วย ขนมปังบวบและขนมปังข้าวโพดเป็นทางเลือกที่อร่อยและง่ายสำหรับขนมปังที่ใช้ยีสต์และสามารถตอบสนองความอยากอาหารได้อย่างรวดเร็ว Tyler Lee กล่าว สูตรของเธอสำหรับ ขนมปังกล้วย ได้รับความหวานจากวันที่และเธอ ขนมปังบวบรวมสัปปะรด เพื่อความอร่อยที่เติมน้ำตาลน้อย ทั้งสองอย่างง่ายและดีต่อสุขภาพสำหรับลวดเย็บกระดาษแบบคลาสสิกอย่างรวดเร็ว สถานการณ์นี้ทำให้เรามีโอกาสคิดทบทวนสิ่งต่างๆ แม้ว่าขนมปังกล้วยจะใช้แทนขนมปังแซนวิชไม่ได้ แต่ก็สามารถนำมาใช้ทำสูตรอาหารต่างๆ เช่น เฟรนช์โทสต์ได้ แทนที่จะมุ่งเน้นไปที่สิ่งที่เราสูญเสียไป ฉันพยายามมุ่งเน้นไปที่ความสุขในการเชิญสูตรอาหารใหม่ๆ และประเพณีใหม่ๆ มาที่โต๊ะของเรา Tyler Lee กล่าว

อ่างล้างจานผ้ากันเปื้อนข้อดีและข้อเสีย

ที่เกี่ยวข้อง : 5 วิธีง่ายๆ ในการอบขนมปังกล้วยให้อร่อยยิ่งขึ้น

ลองใช้สูตรขนมปังไม่มียีสต์

ขนมปังไร้ยีสต์เป็นอีกทางเลือกหนึ่ง สูตรขนมปังที่ไม่ต้องมียีสต์ หาได้ยาก แต่มีบางอย่างที่สามารถใช้ทำขนมปังโดยไม่ใช้ยีสต์ในช่วงเวลานี้ Tyler Lee ให้คำแนะนำ รสชาติและเนื้อสัมผัสจะไม่เหมือนกับก้อนเบเกอรี่ทั่วไปของคุณ กลิ่นหอมที่ไม่ธรรมดาเหมือนชีสมากกว่าขนมปัง มาจากกระบวนการหมักที่ส่วนผสมต้องผ่าน ถ้าคุณทำโยเกิร์ตโฮมเมด คุณจะรู้ว่าจะคาดหวังอะไร สูตรนี้เป็นโครงการหัตถกรรมมากกว่าโครงการทำขนมปังที่ง่ายและรวดเร็ว นอกจากนี้ยังอาจเป็น การทดลองวิทยาศาสตร์ที่ยอดเยี่ยมสำหรับการทำอาหารกับเด็กๆ . สูตรอาหารเช่นนี้ช่วยเติมเต็มความต้องการได้อย่างแน่นอนเมื่อคุณไม่พบยีสต์ และคุณมีเวลาเหลือเฟือโดยไม่คาดคิดขณะอยู่ในการกักกัน มีมาโซเสมอเช่นกัน

ที่เกี่ยวข้อง : 8 เคล็ดลับสำคัญสำหรับการทำขนมปังโฮมเมด ตามคำบอกเล่าของมาสเตอร์เบเกอร์