ฉันอยากได้เครื่องปั่น Vitamix มานานแล้วและ ในที่สุด ได้คะแนนหนึ่งในช่วงวันหยุด และในขณะที่เกมสมูทตี้ของฉันอยู่ในจุดนั้น ฉันต้องหาการใช้งานอื่นๆ สำหรับอุปกรณ์ใหม่ของฉันเพื่อปรับราคาให้เหมาะสม ฉันได้ทดลองในห้องครัวและตระหนักว่าการมีเครื่องปั่นที่มีประสิทธิภาพสูงสามารถเปลี่ยนแปลงชีวิตได้อย่างสมบูรณ์ แต่ถ้าคุณรู้วิธีเพิ่มศักยภาพให้สูงสุด ไม่ว่าคุณจะมีเครื่องปั่นความเร็วสูงแบบใด อ่านต่อไปเพื่อเรียนรู้ว่าเครื่องนี้จะช่วยให้คุณทำสิ่งต่างๆ ได้มากกว่าอาหารเช้าและซุปได้อย่างไร

ที่เกี่ยวข้อง : 5 สูตรง่ายๆ ที่คุณทำได้ในเครื่องปั่น—และไม่ต้องทำให้บ้านร้อน

รายการที่เกี่ยวข้อง

1 หั่นผัก.

งานครัวที่พบบ่อยที่สุดงานหนึ่ง เช่น การหั่นผัก—ทำได้ง่ายขึ้นมากโดยใช้เครื่องปั่นความเร็วสูงพกพาสะดวกของคุณ มีสองวิธีในการทำเช่นนี้: การสับแบบเปียกและการสับแบบแห้ง การสับแบบแห้งจะได้ผลดีที่สุดสำหรับผักในปริมาณน้อย เพียงหมุนเครื่องปั่นด้วยความเร็วต่ำ (ยิ่งความเร็วต่ำ ชิ้นส่วนยิ่งใหญ่) แล้ววางผักลงบนใบมีดโดยที่มอเตอร์ทำงาน หากต้องการหั่นผักในปริมาณมากขึ้น เช่น หัวกะหล่ำปลีเพื่อทำกะหล่ำปลีดองหรือทำกะหล่ำดอก ให้เริ่มต้นด้วยการเพิ่มผักชิ้นใหญ่ลงในเครื่องปั่น ตามด้วยน้ำมากพอที่จะลอยชิ้นผักออกจากใบมีด ปั่นเครื่องปั่นจนได้เนื้อสัมผัสที่ต้องการ จากนั้นกรองผัก โว้ว! พิซซ่าหน้ากะหล่ำดอกกำลังมา

ที่เกี่ยวข้อง : มีมติให้ทำอาหารที่บ้านมากขึ้นในปี 2020 หรือไม่ 9 วิธีในการทำจริง ๆ

สอง ทำนมที่ปราศจากนม

ไม่ว่าคุณจะแพ้แลคโตสหรือไม่ก็ตาม นมทางเลือกก็กำลังเพิ่มขึ้น แต่แบรนด์ที่ซื้อจากร้านค้ามักจะมีน้ำตาล อิมัลซิไฟเออร์ และสารกันบูดเพิ่ม ไม่ต้องกังวลเรื่องราคา ทำไมไม่ทำที่บ้านของคุณเอง? เครื่องปั่นความเร็วสูงสามารถตีน้ำและถั่วที่คุณเลือกให้เป็นครีมที่อร่อยสำหรับซีเรียล สมูทตี้ หรือจะปั่นเดี่ยวๆ ก็ได้โดยไม่ต้องเครียด นอกจากถั่วเหลืองแบบคลาสสิกแล้ว ให้ทดลองกับวอลนัท เม็ดมะม่วงหิมพานต์ หรือเฮเซลนัท แล้วลองใส่ถั่ววานิลลา หางจระเข้หรือน้ำเชื่อมเมเปิ้ล หรืออบเชยลงไปในผลงานสร้างสรรค์ของคุณ ง่ายมากที่คุณจะไม่กลับไปใช้กล่องแบบต่างๆ

3 บดแป้ง.

หากคุณได้ทดลองรับประทานอาหารที่ปราศจากกลูเตน คุณก็คุ้นเคยกับค่าใช้จ่ายและความยุ่งยากในการติดตามทางเลือกของแป้งสาลีอยู่แล้ว การทำข้าวโฮมเมด สเปลท์ คีนัว และใช่ แม้แต่แป้งสาลีแบบคลาสสิกเป็นเรื่องง่ายและราคาไม่แพงหากคุณมีเครื่องปั่นที่เหมาะสม เพียงใส่เมล็ดพืชแห้งลงในภาชนะ แล้วค่อยๆ เพิ่มความเร็ว ปั่นจนได้ระดับความละเอียดที่คุณต้องการ

ที่เกี่ยวข้อง : ยกระดับการอบของคุณให้มีสุขภาพดีด้วยตัวเลือกแป้งขาวตัวใดตัวหนึ่งเหล่านี้

4 เปลี่ยนเครื่องเตรียมอาหารของคุณ

เครื่องปั่นประสิทธิภาพสูงขึ้นชื่อในเรื่องความสามารถในการบดเกือบทุกอย่างให้เป็นส่วนผสมที่ราบรื่น แต่ยังใช้งานได้หลากหลายพอที่จะเปลี่ยนเครื่องเตรียมอาหารของคุณในช่วงเวลาที่คุณต้องการทิ้งเนื้อสัมผัสไว้ ใช้เครื่องปั่นในระดับต่ำเพื่อทำเพสโต้และซัลซ่าด้วยความเป็นก้อนที่สมบูรณ์แบบ ไม่จำเป็นต้องสับหรือหั่นเป็นลูกเต๋า ปั่นต่ออีกเล็กน้อยเพื่อให้ได้ซอสเนื้อเนียนละเอียด เนยถั่ว และครีม โบนัส: เครื่องปั่นมีแนวโน้มที่จะทำความสะอาดได้ง่ายกว่าเครื่องเตรียมอาหารมาก

5 นวดแป้ง.

บันทึกการออกกำลังกายแขนสำหรับชั้นเรียน barre— ใบมีดอันทรงพลังของเครื่องปั่นใช้แทนการนวดเมื่อผสมแป้งสำหรับ ขนมปัง และพิซซ่า ทำขนมหรือลูกดัตช์ ? การใช้เครื่องปั่นจะช่วยให้ส่วนผสมผึ่งลมและพองตัวในเตาอบได้อย่างลงตัว เพียงแค่ผสมส่วนผสมแห้งก่อนที่จะเติมเปียกแล้วปั่นจนเป็นก้อนกลม

ที่เกี่ยวข้อง : เคล็ดลับในการอบขนมปังโฮมเมดที่นุ่มฟู—ไม่ต้องนวด—เป็นเรื่องเกี่ยวกับวิทยาศาสตร์