อย่าเข้าใจฉันผิด มีบางสิ่งในชีวิตที่น่าพึงพอใจมากกว่าทางลัดโดยเฉพาะอย่างยิ่งในครัว เราเป็นผู้เสนอที่แข็งแกร่งของเวทมนตร์ที่ช่วยประหยัดเวลาของ ส่วนผสมลับ , สูตรกระทะแผ่น , การทำอาหารหม้อทันที , 3-Layer Magic Cake และส่วนซอสขวดทั้งหมดที่ร้าน Trader Joe's และอะไรคือการเตรียมอาหารหากไม่ใช่วิธีที่มีประสิทธิภาพในการทำความสะอาด หั่น และปรุงส่วนผสมทั้งหมดของคุณในคราวเดียว คุณจึงอุ่นได้ทั้งหมดเมื่อคุณรู้สึกขี้เกียจในช่วงสัปดาห์ต่อมา เมื่อทำได้ดี ทางลัดคือเส้นชีวิต

ดังที่กล่าวไว้ ทางลัดในครัวบางอย่างจะทำให้ชีวิตของคุณยากขึ้น อร่อยน้อยลง และถึงกับมีราคาแพงโดยไม่จำเป็น (ใครก็ตามที่เคยปรุงด้วยควันเหลวหรือทำมักกะโรนีชีสในแก้วจะรู้ว่าฉันกำลังพูดถึงอะไร) ที่นี่เจ็ด 'อาหารทางลัด' ที่ทำไว้ล่วงหน้าซึ่งจะทำให้กระเป๋าเงินของคุณและเพดานปากของคุณผิดหวังอย่างดุเดือด

ภาพหอยชนิดต่างๆ

ที่เกี่ยวข้อง : 7 ส่วนผสมที่คุณไม่จำเป็นต้องทำตั้งแต่เริ่มต้น (มันจะเป็นความลับของเรา)

รายการที่เกี่ยวข้อง

หนึ่ง น้ำมะนาวหรือน้ำมะนาวขวด

หากคุณ 'สาบานด้วย' การทำค็อกเทล (หรือเซวิเช่ หรืออะไรก็ตาม) ด้วยน้ำมะนาวหรือมะนาวที่ออกมาจากขวดบีบรูปผลไม้ ฉันไม่รู้จักคุณ และคุณไม่รู้จักฉัน น่าเศร้าที่สิ่งนี้ไม่มีรสชาติเหมือนของที่คั้นสดๆ น้ำผลไม้ที่คั้นแล้วไม่แก่ก่อนวัย ทำให้รสชาติแย่ลงเมื่อเวลาผ่านไป และบังคับให้ผู้ผลิตเติมสารกันบูดและซัลไฟต์ในปริมาณที่พอเหมาะลงในขวด

สอง กระเทียมสับละเอียด

เช่นเดียวกับน้ำส้ม กระเทียมที่หั่นไว้ล่วงหน้าและขายในขวดโหลจะไม่มีรสชาติเหมือนอะไรที่ใกล้กับกานพลูเล็กๆ ที่เราชอบกิน (แต่เกลียดการหั่น) กระเทียมที่เจียรไว้มีแนวโน้มที่จะให้ผลที่ขมขื่นมากขึ้น ต้องขอบคุณสารประกอบที่เรียกว่าอัลลิซิน ซึ่งเกิดขึ้นเมื่อกานพลูของเซลล์ของกระเทียมถูกตัดออก เมื่อหั่นแล้ว รสชาติที่เข้มข้นนี้จะเข้มข้นขึ้นเรื่อยๆ จนกว่าคุณจะปรุงกระเทียมจริงๆ หากคุณไม่ชอบบดกระเทียมสดด้วยมือ ให้ลองใช้ที่คั้นกระเทียม

3 แพ็คเก็ตข้าวโอ๊ต

เรียกฉันว่าคนบ้าก็ได้ แต่ข้าวโอ๊ตบดสำเร็จรูปนั้นทำได้ง่ายอย่างเป็นหมวดหมู่ เพิ่มอบเชย? ไม่มีเหงื่อ. บลูเบอร์รี่กำมือหนึ่ง? ฉันอาจจะรับมือได้—ไม่ต้องพูดถึงว่าห่อข้าวโอ๊ตมักจะแพ่งและเต็มไปด้วยน้ำตาล 'ข้าวโอ๊ตธรรมดาจะมีน้ำตาล 0 ถึง 1 กรัมในขณะที่แพ็คปรุงแต่งมักจะมีน้ำตาล 11 ถึง 14 กรัม' กล่าว Rebekah Blakely, RDN . เนื่องจากส่วนใหญ่มีผลไม้แท้น้อยมาก (ถ้ามี) น้ำตาลส่วนใหญ่จึงเติมน้ำตาล 'ขอแนะนำให้เราอยู่ต่ำกว่า 25 กรัมต่อวันของน้ำตาลเพิ่ม นั่นหมายความว่าคุณมีน้ำตาลครึ่งหนึ่งแล้วสำหรับวันนี้ด้วยข้าวโอ๊ตบด 150 แคลอรี่! พูดคุยเกี่ยวกับอาหารเช้าที่จะพาคุณกลับไปนอน ฉันจะเตือนด้วยการบอกว่าแพ็คเก็ตข้าวโอ๊ตบางอย่างเช่นจาก RX และ Kind นั้นอร่อยอย่างถูกกฎหมาย และ ดีสำหรับคุณ.

ลูกอายุเท่าไหร่ถึงอยู่บ้านคนเดียวได้

4 กวากาโมเล่

ในเวลาสั้นๆ—หมายความว่าถังขยะอะโวคาโดในซูเปอร์มาร์เก็ตของคุณดูคล้ายกับลังที่เต็มไปด้วยก้อนหินเล็กๆ อย่างใกล้ชิด—ไปซื้อ guac จากเคาน์เตอร์ขายของชำของร้านขายของชำ แต่ถ้าคุณต้องการ guac ที่ดี ทั้งหมดที่คุณ จริงๆ ต้องการความสด อะโวคาโดสุก และเกลือในปริมาณที่พอเหมาะ

5 สมุนไพรแห้ง

น่าเสียดาย การใช้ผักชีฝรั่งแห้ง ผักชี หรือโหระพาในสูตรแทนสมุนไพรสด จะทำให้รสชาติของอาหารสำเร็จรูปของคุณลดลง สมุนไพรใช้ในการเติมซิงที่มีชีวิตชีวาและมีชีวิตชีวา ซึ่งเป็นรายละเอียดรสชาติที่สมุนไพรแห้งขาดไปอย่างแน่นอน

6 ซอสเพสโต้

นี่คือแนวของเหตุผลข้างต้น: มีเหตุผลหลายประการที่พาสต้าเพสโต้เป็นของขวัญจากพระเจ้า และหนึ่งในสี่ในรายการนั้นรวมถึงรสชาติที่สด สดใส และสมดุล มีข้อยกเว้น แต่โดยทั่วไปแล้ว ซอสเพสโต้ที่ทำไว้ล่วงหน้าจะแบนราบ นี่เป็นเพราะว่าโหระพา หรือพาร์สลีย์ มิ้นต์ หรือผักชีฝรั่งนั้นไม่มีอะไรใกล้เคียงกับที่หยิบมาสดๆ เลย กระเทียมเป็นเกรดเดียวกับของที่ใส่ลงในโถที่กล่าวไว้ข้างต้น และฉันไม่แน่ใจด้วยซ้ำว่าพวกมันใช้อะไรทำส่วนประกอบชีส (หรือ ฉันต้องการที่จะรู้)

7 น้ำสลัดเชิงพาณิชย์

ตกลง ฉันรู้ว่าสิ่งเหล่านี้เป็นคำต่อสู้—มี มากมาย น้ำสลัดขวดตามท้องตลาดที่มีรสชาติที่สดใหม่อย่างไม่น่าเชื่อและไม่เต็มไปด้วยสารเคมี อย่างที่กล่าวไปแล้ว ส่วนใหญ่ไม่เข้ากับหมวดหมู่ใดๆ เหล่านี้: พวกเขากำลังเติมน้ำตาลที่เติม สารกันบูด และอาจมีราคาแพง หากคุณไม่มีแรงจูงใจในการทำฟาร์มปศุสัตว์มังสวิรัติหรือแต่งตัวเทพธิดาสีเขียวตั้งแต่เริ่มต้น ฉันเข้าใจดี แต่คุณยังสามารถทำน้ำสลัดวีเนเกรตต์ที่มีชีวิตชีวาได้ภายในห้าวินาทีด้วยการผสมน้ำส้มสายชูที่คุณโปรดปรานกับน้ำมันมะกอกที่มีประโยชน์ต่อหัวใจ