ศูนย์ควบคุมและป้องกันโรค (CDC) ประกาศการระบาดของเชื้อซัลโมเนลลาที่ดื้อยาหลายชนิดซึ่งเชื่อว่าเกิดจากผลิตภัณฑ์จากไก่ดิบได้แพร่กระจายไปทั่ว 29 รัฐแล้ว การระบาดซึ่งมีผู้ติดเชื้อ 92 รายจนถึงขณะนี้ มีความเชื่อมโยงกับผลิตภัณฑ์ไก่ดิบที่หลากหลายจากแหล่งต่างๆ

วิธีทำกระเทียมดำแบบดั้งเดิม

ใน CDC's หนังสือแจ้งการสอบสวน, องค์กรกล่าวว่าการระบาดของเชื้อ SalmonellaInfantis ทำให้เกิดการเจ็บป่วยใน 92 คนใน 29 รัฐ; มีผู้ป่วย 21 รายเข้ารับการรักษาในโรงพยาบาลเนื่องจากมีอาการ และจนถึงขณะนี้ยังไม่มีรายงานผู้เสียชีวิต ความเจ็บป่วยเริ่มปรากฏในวันที่ 19 มกราคม โดยตัวอย่างล่าสุดเกิดขึ้นในวันที่ 9 กันยายน อาการซึ่งโดยทั่วไปจะเริ่ม 12 ถึง 72 ชั่วโมงหลังจากสัมผัสกับแบคทีเรีย ได้แก่ ท้องร่วง มีไข้ และปวดท้อง และอาจอยู่ได้นานสี่ถึงเจ็ดวัน

คนส่วนใหญ่ที่ติดเชื้อซาลโมเนลลาจะฟื้นตัวโดยไม่ได้รับการรักษา แม้ว่าในบางกรณีที่ไม่ค่อยพบจะต้องใช้ยาปฏิชีวนะในการรักษา เชื้อซัลโมเนลลาสายพันธุ์นี้แสดงการดื้อต่อยาปฏิชีวนะหลายตัว ซึ่งหมายความว่าการรักษาอาจทำได้ยากขึ้นสำหรับกรณีที่รุนแรง

ที่เกี่ยวข้อง: เรียกคืนเนื้อ 6.5 ล้านปอนด์หลังจากการระบาดของเชื้อ Salmonella

พบการระบาดในตัวอย่างที่นำมาจากอาหารสัตว์เลี้ยงไก่ดิบ ผลิตภัณฑ์ไก่ดิบ และไก่มีชีวิต แม้ว่าจะไม่พบซัพพลายเออร์ผลิตภัณฑ์ไก่ดิบที่ติดเชื้อรายเดียวก็ตาม ผู้ที่ป่วยจากเชื้อซัลโมเนลลารายงานว่ารับประทานผลิตภัณฑ์จากไก่หลายประเภทจากสถานที่ต่างๆ CDC กล่าวว่าเชื้อ SalmonellaInfantis มีอยู่ในไก่ที่มีชีวิตและผลิตภัณฑ์จากไก่ดิบหลายประเภท ซึ่งอาจหมายความว่าแบคทีเรียแพร่กระจายอย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมไก่

ปัจจุบัน CDC ไม่ได้แนะนำให้ผู้บริโภคหลีกเลี่ยงการบริโภคไก่ (ตราบใดที่ไก่นั้นถูกเตรียมมาอย่างดีแน่นอน) แนะนำให้ผู้บริโภคปฏิบัติตามขั้นตอนความปลอดภัยด้านอาหารในการเตรียมไก่ รวมถึงการล้างมือบ่อยๆ ปรุงไก่ให้สะอาด ไม่ป้อนอาหารดิบให้สัตว์เลี้ยง และทำความสะอาดพื้นผิวการเตรียมอาหารหลังปรุง ไก่. (CDC ไม่แนะนำให้ล้างไก่ก่อนปรุง)

ผมของคุณยาวเร็วขึ้นไหมหลังจากที่คุณตัดผม

ผู้คนติดเชื้อ SalmonellaInfantis สายพันธุ์ใหม่ในรัฐแอละแบมา แคลิฟอร์เนีย คอนเนตทิคัต เดลาแวร์ ฟลอริดา จอร์เจีย ฮาวาย อิลลินอยส์ อินดีแอนา เคนตักกี้ ลุยเซียนา เมน แมริแลนด์ แมสซาชูเซตส์ มิชิแกน มินนิโซตา มิสซูรี ทางเหนือ แคโรไลนา เนบราสก้า นิวเจอร์ซีย์ นิวยอร์ก โอไฮโอ เพนซิลเวเนีย โรดไอแลนด์ เซาท์แคโรไลนา เทนเนสซี เท็กซัส เวอร์จิเนีย และวอชิงตัน จำนวนผู้ป่วยที่รายงานมากที่สุดมาจากรัฐเพนซิลเวเนีย โดยเกิดขึ้น 11 ราย ณ วันที่ 15 ตุลาคม

ที่เกี่ยวข้อง: ซัลโมเนลลาเข้าสู่ไข่ได้อย่างไร?

ใช้เฮฟวี่วิปปิ้งครีมแทนเฮฟวี่ครีมได้มั้ยคะ

CDC และหน่วยงานด้านสาธารณสุขและหน่วยงานกำกับดูแลยังคงตรวจสอบการระบาดและกำลังทำงานเพื่อระบุแหล่งที่มา และบริการตรวจสอบความปลอดภัยด้านอาหารของกระทรวงเกษตรของสหรัฐอเมริกากำลังตรวจสอบปัญหาอยู่