พิซซ่าถาดแบบแผ่นเหมาะสำหรับการสังสรรค์หรืออาหารค่ำที่ง่ายและรวดเร็ว

แกลลอรี่

การทดสอบสรุปสูตร

ทุกปาร์ตี้ต้องการพิซซ่า ขนมปังแผ่นบางกรอบนี้เคลือบด้วยฐานที่แน่น คะน้ากรุบกรอบ และชีสมอสซาเรลลาที่หลอมละลาย—ปรุงแต่งเพื่อสร้างความประทับใจ การใช้แป้งพิซซ่าสดที่ซื้อจากร้านช่วยลดเวลาในการเตรียมได้อย่างมาก เนื่องจากแป้งถูกยืดออกบนแผ่นอบที่ทาน้ำมัน จึงไม่เลอะเทอะในการทำความสะอาด และคุณจะไม่เห็นซอสแดงหรือริคอตต้าที่นี่ แทนฐานจะทำโดยการกวนครีมเปรี้ยวและมัสตาร์ดโฮลเกรนที่มีซิปเพื่อให้ทั้งรสชาติและเนื้อสัมผัส (หรือหากต้องการความหรูหราเป็นพิเศษ ให้เลือกครีมเปรี้ยวแทนซาวครีม) คะน้า lacinato ชิ้นโตชิ้นโตโดดเด่นถูกกดเบา ๆ ลงบนแป้งที่ปิดด้วยชีส และปิดท้ายด้วยการบีบมะนาวเพื่อเติมความเข้มข้น . หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็กๆ สำหรับเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยขนาดพอดีคำ หรือตามที่คุณต้องการสำหรับมื้ออร่อย

วัตถุดิบ

• คะน้า lacinato 1 พวง ก้านและฉีกเป็นชิ้น (บรรจุ 2 ถ้วย)
• เกลือโคเชอร์ ¼ ช้อนชา
• พริกไทยดำป่นสด ¼ ช้อนชา
• น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะแบ่ง
• ครีมเปรี้ยว 1 ถ้วย
• มัสตาร์ดโฮลเกรน 3 ช้อนโต๊ะ
• แป้งพิซซ่าที่ซื้อจากร้าน 1 ปอนด์ ที่อุณหภูมิห้อง
• 6 ออนซ์หั่นฝอยละเอียดมอสซาเรลล่าชีสที่มีความชื้นต่ำ (1½ถ้วย)
• มะนาว 1 ลูก

ทิศทาง

• ขั้นตอนที่ 1

  เปิดเตาอบที่ 450 ° F โดยวางตะแกรงไว้ที่ตำแหน่งต่ำสุด ผสมคะน้า เกลือ พริกไทย และน้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะลงในชามใบใหญ่ รวมครีมเปรี้ยวและมัสตาร์ดในชามแยกกันคนจนเนียน

• ขั้นตอนที่ 2

  แปรงแผ่นอบขนาดใหญ่ที่มีขอบด้วยน้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะที่เหลือ วางแป้งลงบนพื้นผิวการทำงานแล้วคลี่ด้วยฝ่ามือของคุณ วางแป้งบนแผ่นอบ ใช้ปลายนิ้วยืดออกจนสุดทุกมุมของแผ่นอบ (หรือปั้นเป็นวงรีขนาดใหญ่)

• ขั้นตอนที่ 3

  เกลี่ยส่วนผสมครีมเปรี้ยวให้ทั่วแป้งจนสุดขอบ โรยด้วยชีสอย่างสม่ำเสมอ โรยด้วยคะน้ากดเบา ๆ ลงในแป้ง

• ขั้นตอนที่ 4

  นำเข้าอบจนเปลือกเป็นสีน้ำตาลทองรอบขอบและคะน้าเป็นสีน้ำตาลเป็นจุดๆ ประมาณ 20 นาที บีบมะนาวฝานบนขนมปังแบนเพื่อลิ้มรส ตัด flatbread เป็น 24 ชิ้น เสิร์ฟร้อนหรือที่อุณหภูมิห้อง