ขณะที่เราทำอาหารและกินอาหารทุกมื้อที่บ้านต่อไป มีสองสิ่งที่ฉันแน่ใจว่าเราทุกคนเห็นด้วย
- ไม่มีอะไรดีไปกว่าอาหารปรุงเองที่บ้าน โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อมีคนอื่นทำอาหารให้คุณ
- แต่โปรดอย่ากิน quinoa ธรรมดา ปลาแซลมอนที่ไม่ได้ปรุงรส หรืออกไก่อบรสจืดอีกต่อไป
ความเหนื่อยหน่ายเป็นสิ่งที่หลีกเลี่ยงไม่ได้ การทำอาหารที่คุ้มค่าและสนุกสนานเท่าที่ควร อาจทำให้เราเบื่อ ซ้ำซาก เป็นกิจวัตรเมื่อเราบังคับ (และเมื่อทุกคนพยายามเกลี้ยกล่อมคุณว่า ถั่วแห้ง , บร็อคโคลี่แช่แข็ง และ ทูน่ากระป๋อง คือ—ไม่ ฉัน สาบาน —อร่อยมาก) หรือเปล่า คุณได้รับการสั่งซื้อกลับบ้าน ในบางครั้ง การรักษาความหลากหลายของรสชาติและกลุ่มอาหารแปลกใหม่ที่แปลกใหม่ในมื้ออาหารของเรานั้นทำได้ยากมากเมื่ออยู่ภายใต้การกักกัน
แก้ไขปัญหา. เมื่อฉันได้ลองครั้งแรก ทรัฟเฟิลซอสร้อนผสมน้ำมันเห็ดทรัฟเฟิล , ฉันสงสัยมาก ฉันให้ความสำคัญกับซอสของฉันอย่างจริงจัง โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้ามันเผ็ด และฉันจะยอมรับว่ามีอคติอุปาทานที่ฉุนเฉียวกับอาหารรสเห็ดทรัฟเฟิล (รสอูมามิที่ค้างอยู่ในคอเป็นวิธีที่ดีในการทำลายเฟรนช์ฟรายกลุ่มอื่นๆ) แต่ระหว่างการอ่านบทวิจารณ์ที่คลั่งไคล้ของทรัฟฟี่หลายๆ ผู้ติดตาม 106K บน Instagram และความจริงที่ว่ามันเป็นหนึ่งในสิ่งที่โปรดปรานของ Oprah เมื่อปีที่แล้ว ฉันต้องหยิบขวด
ซอสเห็ดทรัฟเฟิล ที่เกี่ยวข้อง : 5 ซอสของเทรดเดอร์ Joe ที่จะเปลี่ยนแม้แต่อาหารพื้นฐานที่สุด—และของเหลือ
สิ่งนี้ไม่ใช่ซอสร้อนทั่วไปของคุณ และแน่นอนว่าไม่เหมือนกับผลิตภัณฑ์ทรัฟเฟิลที่บรรจุหีบห่อที่ฉันเคยลิ้มลองมาก่อน ซอสเห็ดทรัฟเฟิลขาว ($ 40; food52.com ) ฉันได้ชิมมาจากส่วนผสมของพริกแดง น้ำหวานหางจระเข้ เห็ดทรัฟเฟิลขาว และผักชี มันไม่ร้อนอย่างท่วมท้นหรือแห้ว ทรัฟเฟิลเป็นส่วนผสมที่ลงตัวระหว่าง เผ็ด-เค็ม-หวาน-หวาน อัดแน่นด้วยความสดใหม่ รสอูมามิ . เนื้อสัมผัสจะหนากว่าทาบาสโก เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการจุ่มและหยดละออง ฉันใช้มันเพื่อจู้จี้ไข่ลวกและอะโวคาโดบนขนมปัง (ถ้าคุณไม่จับคู่กับ ทุกอย่างยกเว้นเบเกิล คุณกำลังพลาด) ป๊อปคอร์น (ยุ่ง แต่คุ้มค่า) และผักย่าง (ถ้าคุณคิดว่าคุณเกลียดบร็อคโคลี่แช่แข็งนั่น คุณคิดผิด) ใช้เพื่อเติมชีวิตใหม่ให้กับพิซซ่าแช่แข็ง แซนวิชชีสย่าง บะหมี่ราเมน , พาสต้า และใช่ อกไก่อบทั้งหมดของคุณ
นอกจากนี้ยังควรค่าแก่การกล่าวขวัญว่าบรรจุภัณฑ์มีความพราว ฉันจะให้ของขวัญ ทรัฟเฟิลหนึ่งขวด ถึงทุกคนที่ฉันรู้จัก เริ่มจากพ่อในวันพ่อ
