คนส่วนใหญ่คิดว่าขิงเป็นของดองที่เสิร์ฟพร้อมกับซูชิหรือรากที่คุณเติมลงในชาเมื่อคุณป่วย แต่มีรายการเหตุผลที่ว่าทำไมขิงจึงควรเป็นวัตถุดิบหลักในอาหารประจำวันของคุณ

ที่เกี่ยวข้อง : 3 ส่วนผสมเพิ่มภูมิคุ้มกัน RD ต้องการให้คุณเพิ่มในอาหารของคุณ

รายการที่เกี่ยวข้อง

ขิงบรรเทาอาการคลื่นไส้

มีเหตุผลที่ผู้คนมักจะซื้อชาขิงเมื่อรู้สึกไม่สบาย ซึ่งมีคุณสมบัติต้านอาการคลื่นไส้ที่รุนแรง ในการทดลองทางคลินิกแบบสุ่ม ผู้เข้าร่วมที่ได้รับขิงพบว่ามีประสิทธิภาพเท่ากับยาต้านอาการคลื่นไส้ . กล่าว มายา เฟลเลอร์ นักโภชนาการที่ขึ้นทะเบียนซึ่งเชี่ยวชาญด้านโภชนาการเพื่อการป้องกันโรคเรื้อรัง นอกจากนี้ยังสามารถช่วยเรื่องการแพ้ท้องและอาการเมารถที่เกี่ยวกับการตั้งครรภ์

ขิงช่วยย่อยอาหารได้ดี

ขิงสามารถช่วยบรรเทาก๊าซและปัญหาทางเดินอาหารอื่นๆ ปรากฏว่าเพิ่มขึ้น ท้องอืด ซึ่งหมายความว่าอาหารออกจากกระเพาะอาหารเร็วขึ้นเพื่อลดโอกาสที่อาหารไม่ย่อยจะเกิดขึ้น Feller กล่าว

ขิงช่วยเรื่องปวดกล้ามเนื้อ ภูมิคุ้มกัน และอื่นๆ

ขิงยังมีคุณสมบัติต้านการอักเสบและได้รับการพิสูจน์แล้วว่า ลดอาการปวดกล้ามเนื้อ เช่นกัน ลดระดับน้ำตาลในเลือดที่อดอาหาร fast ซึ่งหมายความว่าอาจมีบทบาทในการบรรเทาภาวะแทรกซ้อนจากโรคเบาหวานประเภท 2 Feller กล่าว ขิงยังมีประสิทธิภาพในการลดคอเลสเตอรอล LDL ( หรือที่เรียกว่าคอเลสเตอรอลตัวร้าย ) และลดการเกิดออกซิเดชันจึงช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกัน

ยังไงก็อย่ากินเยอะนะ

สตรีมีครรภ์มักหันมาใช้ขิงเพื่อแพ้ท้อง ในประชากรที่ตั้งครรภ์ การศึกษาได้ใช้ระหว่าง 650 มิลลิกรัมถึง 1 กรัมต่อวันสำหรับการอาเจียนและคลื่นไส้ Feller กล่าว แต่สิ่งสำคัญคือต้องตรวจสอบกับแพทย์ก่อนบริโภคในปริมาณมาก เนื่องจากขนาดยาจะแตกต่างกันสำหรับสตรีมีครรภ์และให้นมบุตร มี หลักฐานบางอย่าง ที่มีปริมาณมากคือ เชื่อมโยงกับการแท้งบุตร .

แม้ว่าขิงจะมีประโยชน์ต่อการย่อยอาหาร แต่เฟลเลอร์ตั้งข้อสังเกตว่าหากบริโภคมากเกินไป อาจให้ผลตรงกันข้าม ทำให้เกิดอาการเสียดท้อง ท้องอืด ท้องร่วง และ/หรือเป็นแก๊ส นอกจากนี้ หากคุณกำลังใช้ยาที่อาจมีปฏิกิริยากับขิง สิ่งสำคัญคือต้องพูดคุยกับผู้ให้บริการด้านการดูแลสุขภาพของคุณ Feller กล่าว โดยเฉพาะคนที่ทานยาละลายลิ่มเลือดจะอยากปรึกษาแพทย์เพราะขิงถือว่าเป็น ทินเนอร์เลือดธรรมชาติที่มีศักยภาพ . สำหรับผู้ใหญ่ที่มีสุขภาพดี ขิงไม่เกิน 4 กรัมต่อวันจะเป็นขีดจำกัดสูงสุดที่ยอมรับได้ ศูนย์การแพทย์มหาวิทยาลัยแมริแลนด์ .

ขิงทุกรูปแบบมีประโยชน์ต่อสุขภาพ

คุณชอบที่จะใส่ม้วนอะโวคาโดของคุณด้วยขิงจำนวนมาก แต่ประจบประแจงที่ความคิดของชาขิงหรือไม่? ปรากฎว่าขิงทุกชนิดมีประโยชน์ต่อสุขภาพ แต่ขิงดองมีประโยชน์เพิ่มเติมในการเป็น โปรไบโอติกที่อุดมไปด้วย . ซึ่งแตกต่างจากผงขิงและรากขิง อย่างไรก็ตาม ขิงดองที่ซื้อตามร้านนั้นอ่อนไหวต่อรายการน้ำตาลและโซเดียมที่เติมโดยไม่จำเป็น แม้ว่าเกลือเป็นส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับขิงดอง แต่ให้คำนึงถึงปริมาณเช่นเดียวกับสารกันบูดเทียม สีเทียม และน้ำตาลที่เติมเข้าไป Feller กล่าว ยิ่งกว่านั้น ในขณะที่ขิงที่ตกผลึก (หรือหวาน) นั้นเหมาะสำหรับการดูดสำหรับผู้ที่มีอาการปวดท้อง ให้ระวังน้ำตาลที่เติมเข้าไป

ที่เกี่ยวข้อง : ลำไส้ของคุณต้องการพรีไบโอติกและโปรไบโอติก—แต่อะไรคือความแตกต่าง? RD นี้พังทลายลง

ไม่ต้องจ่ายขิงออร์แกนิค

ถ้าไม่แพง ให้เลือกออร์แกนิค Feller กล่าว แต่ขิงไม่อยู่ในรายการออร์แกนิก แค่ล้างให้สะอาดแล้วลอกออก

วิธีที่ไม่เหมือนใครและดีต่อสุขภาพในการใช้ขิงในอาหารของคุณ

มีหลายวิธีในการเพลิดเพลินกับขิงนอกเหนือจากการแช่ในชาของคุณ เนื่องจากขิงมีหลายรูปแบบ ตั้งแต่แบบผงไปจนถึงแบบดอง คุณสามารถใช้มันกับอะไรก็ได้ตั้งแต่ซุป เนื้อสัตว์ และอาหารจานปลา ไปจนถึงผักย่างและแม้แต่สลัดเพื่อรสชาติที่ฉับไว

คุณสามารถไปบนเส้นทางอันแสนหวานด้วยคุกกี้ขิงสดหรือขิงช็อกโกแลตชิปบาร์ หากคุณกำลังตั้งครรภ์ คุณอาจต้องการดื่ม Ginger Ale แบบโฮมเมดเพื่อช่วยบรรเทาอาการคลื่นไส้เหล่านั้น หรือเลือกรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพเพื่อสุขภาพอย่าง ซุปไก่ขิงพร้อมผัก

เบียร์ขิงของรีด เป็นที่ชื่นชอบของ Feller's ที่ชอบใช้เวอร์ชัน 'Strongest' เมื่อปรุงอาหารและในน้ำดอง ที่นี่เธอแบ่งปันสูตรทำอาหารสำหรับผัด

เต้าหู้ขิงผัดเบียร์

• น้ำมันอะโวคาโด 1 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียมสับ 2 กลีบ
• 1 ต้นหอมกับผักใบเขียวหั่นบาง ๆ
• เต้าหู้แข็งพิเศษ 1 ก้อน หั่นเป็นลูกเต๋าขนาด 1 นิ้ว
• บกฉ่อยหั่นบางๆ 1 หัว
• 1 jalapeno, เมล็ดและหั่นบาง ๆ
• . 1 กระป๋อง แข็งแกร่งที่สุดของรีด

ในกระทะเหล็กขนาดใหญ่บนไฟร้อนปานกลาง ใส่น้ำมันอะโวคาโด กระเทียม และต้นหอม ผัด 2 ถึง 5 นาทีจนกระเทียมโปร่งแสง เพิ่มเต้าหู้และทอด 2 ถึง 3 นาทีในแต่ละด้านจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน ใส่ บกฉ่อย, จาลาปิโน และ รี้ด ผัด 5 ถึง 7 นาทีเปิดฝา เสิร์ฟและเพลิดเพลิน