สควอช Acorn น่าจะเป็นหนึ่งในสควอชที่ประเมินค่าต่ำที่สุดในนั้น ในขณะที่สควอชบวบและบัตเตอร์นัตปรากฏขึ้นในสูตรหลังจากสูตรอาหาร แต่มีอาหารน้อยกว่ามากที่ใช้ประโยชน์จากสควอชที่เรียบง่ายและหวานนี้และการเรียนรู้ วิธีทำสควอชโอ๊ก มันง่าย. ในขณะที่คุณสามารถผัดหรือ สควอชโอ๊กไมโครเวฟ, ทำสควอชโอ๊กในเตาอบเพื่อให้เนื้อเป็นคาราเมลเล็กน้อย (โดยเฉพาะถ้าคุณทำสควอชโอ๊กคั่ว) การอบสควอชลูกโอ๊กช่วยเพิ่มความหวานของสควอชลูกโอ๊กและทำให้เป็นเครื่องเคียงที่สมบูรณ์แบบสำหรับฤดูใบไม้ร่วง (หรือแม้แต่ดาวเด่นของมื้ออาหาร)

สควอชรูปทรงกลมทำให้เหมาะสำหรับการบรรจุ: เพียงแค่หั่นสควอชผ่าครึ่ง ตักเมล็ดออก และเติมส่วนผสมที่คุณชื่นชอบลงในโพรง อร่อยกับไส้ที่หลากหลาย ไม่ว่าคุณจะกำลังมองหาของคาว (เช่น สูตรสควอชโอ๊กยัดไส้โชริโซ ) หรือด้านหวาน (เราชอบใส่สควอชโอ๊กกับแอปเปิ้ล แครนเบอร์รี่แห้ง และข้าว) . หากคุณไม่ต้องการสควอชยัดไส้ การอบสควอชลูกโอ๊กในเตาอบจะช่วยให้สควอชนิ่มลงเพื่อใช้ในซุปครีม (แต่ยังคงดีต่อสุขภาพ) หรือน้ำซุปข้น

เช่นเดียวกับสควอชอื่น ๆ สควอชโอ๊กอุดมไปด้วยไฟเบอร์และสารต้านอนุมูลอิสระ เช่น วิตามินเอ วิตามินบีหลายชนิด และวิตามินซี และสามารถเสิร์ฟได้ด้วยวิธีเดียวกับที่คุณใช้มันฝรั่ง ไม่ว่าคุณจะเตรียมมันบด คั่ว หรือ อบ.

วิธีทำสควอชโอ๊กในเตาอบ

ในการเตรียมสควอชลูกโอ๊กสำหรับการอบ คุณสามารถตัดปลายแต่ละด้านออกได้ประมาณหนึ่งในสี่นิ้วเพื่อให้มีความมั่นคงและง่ายต่อการจัดการ ปอกเปลือกสควอชหากต้องการ ผิวสามารถรับประทานได้อย่างสมบูรณ์ แต่เคี้ยวยากเล็กน้อย (ข้ามการปอกเปลือกหากคุณวางแผนที่จะบรรจุสควอช เพราะผิวจะทำให้ดูสวยงามสำหรับการนำเสนอ และช่วยรักษารูปร่างไว้ในขณะที่อบ)

วิธีที่ง่ายที่สุดในการทำสควอชโอ๊กในเตาอบคือการคั่ว เช่นเดียวกับสูตรสควอชเมเปิ้ลที่ง่ายและอร่อยของเรา เพียงแค่หั่นสควอชแล้วราดด้วยน้ำเชื่อมเมเปิ้ลเล็กน้อย เนย เกลือและพริกไทย แล้วอบที่ 400 ° F จนนุ่มประมาณ 45 นาที ถ้าคุณต้องการทำให้เผ็ดกว่านี้อีกหน่อย (และเร็วกว่านี้อีกนิดสำหรับอาหารมื้อด่วนในคืนวันธรรมดาเหล่านั้น) คุณสามารถหั่นสควอชเป็นชิ้นเล็ก ๆ โยนชิ้นด้วยน้ำมันมะกอก โหระพา พาร์เมซานชีส เกลือและพริกไทย และอบสควอชโอ๊กในเตาอบที่ 400 ° F เป็นเวลา 25 นาที

และถ้าคุณรีบจริงๆ มีเคล็ดลับที่สมบูรณ์แบบในการทำสควอชโอ๊กในเตาอบในเวลาน้อยกว่า 10 นาที—การย่าง สำหรับวิธีการปรุงสควอชโอ๊กในเตาอบนี้ เพียงอุ่นไก่เนื้อของคุณด้วยชั้นวางใต้องค์ประกอบความร้อนหกนิ้ว ตัดสควอชตามที่คุณต้องการ และปรุงอาหารประมาณ 10 นาที สำหรับรสชาติที่พิเศษยิ่งขึ้น ให้ลองสควอชโอ๊กย่างรสหวานและเผ็ดนี้ ซึ่งคุณจะหั่นชิ้นเป็นชิ้นในซอสศรีราชาและน้ำเชื่อมเมเปิ้ลแสนอร่อย