เมื่อมันมาถึงที่สุดของเรา อาหารเช้าเพื่อสุขภาพที่ปราศจากปัญหายุ่งยากอันเป็นที่รัก ข้าวโอ๊ตอยู่ด้านบนสุดด้วยไข่คนและสมูทตี้ ข้าวโอ๊ตคือ ดังนั้น ทำง่ายและปรับแต่งได้ไม่รู้จบ — กองบนสับปะรดและเกล็ดมะพร้าวสำหรับรสชาติแบบเขตร้อน แช่มันในขณะที่คุณนอนหลับเพื่อตื่นมากินข้าวโอ๊ตข้ามคืน หรือเติมข้าวโอ๊ตของคุณด้วยไข่ดาวและศรีราชาเพื่อการปั่นที่อัดแน่นไปด้วยโปรตีน เราชอบคิดว่าข้าวโอ๊ตเป็นซุปเปอร์ฟู้ดที่มีความเสถียรตามแบบฉบับดั้งเดิม—ซึ่งต้องการเปลือกสำหรับ adaptogens , ซอสน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ , และ ถ่านกัมมันต์ เมื่อเสิร์ฟง่ายๆ ข้าวโอ๊ตจะช่วยให้หัวใจ ลำไส้ และระบบภูมิคุ้มกันแข็งแรง ด้วยตัวเอง?
แต่แม้แต่ชามอาหารเช้าที่ดีที่สุดก็อาจพังได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อตู้เย็นของคุณไม่มีผลไม้สด สมุนไพร ไข่ และส่วนประกอบอื่นๆ
วิธีทำข้าวโอ๊ตให้อร่อยยิ่งขึ้น เครดิต: เก็ตตี้อิมเมจวิธีการอัพเกรดพื้นฐานของข้าวโอ๊ต
วิธีแก้ปัญหานั้นง่ายมาก: ให้ขนมปังปิ้งกับข้าวโอ๊ตดิบอย่างรวดเร็ว สิ่งนี้จะเพิ่มความลึก ความซับซ้อน และรสชาติที่เข้มข้นเหมือนคาราเมลให้กับข้าวโอ๊ตของคุณโดยไม่ต้องใส่ส่วนผสมเพิ่มเติมใดๆ
กระบวนการนี้ง่าย เพียงตั้งกระทะให้ร้อน (งาน nonstick หรือสแตนเลส) โดยใช้ความร้อนสูงปานกลาง เทข้าวโอ๊ตดิบลงไป แล้วปิ้งเป็นเวลาหลายนาที คนบ่อยๆ เพื่อไม่ให้ไหม้ และคอยดูสีอย่างใกล้ชิด—เมื่อพวกมันมีสีน้ำตาลเล็กน้อยและมีกลิ่นคล้ายบัตเตอร์สก็อตช์ พวกเขาก็พร้อมแล้ว จากนั้นเตรียมพวกเขาต่อไปในขณะที่คุณทำข้าวโอ๊ตบดในชามพื้นฐาน เมื่อพร้อม เราสัญญาว่าคุณจะได้ลิ้มรสความแตกต่าง
ผลิตภัณฑ์เรตินอลที่ดีที่สุดที่ขายตามเคาน์เตอร์ประจำปี 2558
วิธีนี้ทำงานโดยวิธี way ปฏิกิริยาเมลลาร์ด หรือปฏิสัมพันธ์ระหว่างกรดอะมิโน ซึ่งเป็นส่วนประกอบสำคัญของโปรตีน และน้ำตาลรีดิวซ์ในอาหาร มันคือหน้าที่ที่ทำให้ทุกอย่างกลายเป็นสีน้ำตาลตั้งแต่เนื้อสัตว์และมันฝรั่งไปจนถึงคุกกี้ช็อกโกแลตชิป วาฟเฟิล และข้าวโอ๊ต (ใช่) ปฏิกิริยาเมลลาร์ดไม่ได้เกี่ยวข้องกับการเปลี่ยนสีเท่านั้น ค่อนข้างจะมอบกลิ่นหอมและรสชาติที่ชวนน้ำลายสอน่ารับประทานในจานที่ชวนให้หลงใหล
อย่างไรก็ตาม วิธีนี้ใช้ไม่ได้กับข้าวโอ๊ตเท่านั้น คุณสามารถใส่ข้าวโอ๊ตที่ปิ้งแล้วอร่อยๆ เหล่านั้นลงในสูตรใดก็ได้ที่ต้องการ เช่น คุกกี้ข้าวโอ๊ต พาร์เฟต์โยเกิร์ต บาร์อาหารเช้า และกราโนล่าโฮมเมด สำหรับแรงบันดาลใจ ดูด้านล่าง
สูตรข้าวโอ๊ตเพื่อทำเป็นข้ออ้างในการลองแฮ็คนี้ This
รายการที่เกี่ยวข้อง
ข้าวโอ๊ตค้างคืนกับสตรอเบอร์รี่และอัลมอนด์ปิ้ง เครดิต: Jen Causeyข้าวโอ๊ตค้างคืนกับสตรอเบอร์รี่และอัลมอนด์ปิ้ง
รับสูตรก่อนที่คุณจะกวนข้าวโอ๊ตกับนม น้ำผึ้ง วานิลลา และเกลือ แล้วปล่อยให้แช่ในตู้เย็นข้ามคืน ให้โยนในกระทะอย่างรวดเร็ว เมื่อคุณตื่นนอนเพื่อรับประทานอาหารเช้าที่อร่อยที่สุดในวันพรุ่งนี้ คุณจะรู้ว่าทำไม
ข้าวโอ๊ตเมเปิ้ล แพร์ และพีแคนสตีลคัท เครดิต: Brie Passanoข้าวโอ๊ตเมเปิ้ล แพร์ และพีแคนสตีลคัท
รับสูตรหวานด้วยน้ำเชื่อมเมเปิ้ลและเครื่องเทศด้วยขิงบดและอบเชย ข้าวโอ๊ตที่ปิ้งแล้วของคุณจะช่วยเพิ่มรสชาติที่เข้มข้นและกลมกล่อมให้กับชามอาหารเช้าข้าวโอ๊ตร้อนนี้ และถึงแม้ว่าเราจะชอบถั่วพีแคน แต่จานนี้ก็อร่อยพอๆ กับวอลนัทหรืออัลมอนด์
ข้าวโอ๊ตรสเผ็ดกับผักโขมและไข่ลวก เครดิต: Greg DuPreeข้าวโอ๊ตรสเผ็ดกับผักโขมและไข่ลวก
รับสูตรคุณจะเริ่มทำไข่ลวกและชามผักโขมรสเผ็ดนี้ด้วยการทำให้น้ำตาลและข้าวโอ๊ตในกระทะพร้อมกับหัวหอมสีเหลืองสับ ซึ่งจะทำให้เนื้อสัมผัสเหมือนริซอตโต้ จากนั้นผัดใน Parmesan จำนวนมากเพื่อให้ข้าวโอ๊ตมีรสชาติที่วิเศษและเข้มข้น
ผลไม้-ถั่ว-แถบพลังงาน-0219miy tout เครดิต: Jennifer Causeyบาร์พลังงานผลไม้และถั่ว
รับสูตรก่อนใส่ข้าวโอ๊ตสำหรับกราโนล่าบาร์โฮมเมดรสผลไม้เหล่านี้ลงในเครื่องเตรียมอาหาร ให้ปิ้งขนมปังที่ละเอียดอ่อน จริงๆ เพิ่มรสชาติของพวกเขา
คุ้กกี้ข้าวโอ๊ตเค็มกับดาร์กช็อกโกแลต เครดิต: Roland Belloคุกกี้ข้าวโอ๊ตบดรสเค็มกับดาร์กช็อกโกแลต
รับสูตรเราไม่ควรรวมขนมหวานแสนอร่อยไว้ในบทสรุปนี้และคุกกี้ข้าวโอ๊ตบดเหล่านี้เป็นหนึ่งในสิ่งที่ดีที่สุด สอดไส้ด้วยดาร์กช็อกโกแลตที่สับหยาบๆ แล้วโรยด้วยเกลือทะเลที่เป็นขุย (เช่น Maldon) ดังนั้นแต่ละคำที่กัดจะมีความเค็มและหวานที่สมบูรณ์แบบ การปิ้งข้าวโอ๊ตจะทำให้รสชาติเข้มข้นยิ่งขึ้น
