เราทุกคนมีเพื่อนคนหนึ่งที่วิ่งกลับบ้านหลังจากวิ่งเหยาะๆ หรือเหงื่อออก เซสชั่นโยคะ เพื่อเติมอิเล็กโทรไลต์ของเธอ หากคุณเคยถูกทิ้งไว้ข้างหลังในห้องล็อกเกอร์สงสัย มันหมายความว่าอะไร? คุณมาถูกที่แล้ว

เริ่มจากพื้นฐานกันก่อน เรารู้ว่าเราต้องการอิเล็กโทรไลต์และเชื่อมโยงกับ ความชุ่มชื้น และการทำงานขั้นพื้นฐานของมนุษย์ พวกเราหลายคนยังมีความสัมพันธ์ทางปัญญาบางอย่างระหว่างอิเล็กโทรไลต์ การออกกำลังกายที่รุนแรง และ (มีแนวโน้มมากกว่าที่จะไม่มี) เกเตอเรด

ที่เกี่ยวข้อง : 30 อาหารเพื่อสุขภาพที่ควรทานทุกวัน

มีอะไรอีกบ้างที่ต้องรู้เกี่ยวกับแร่ธาตุเหล่านี้? ตามที่ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการและแพทย์กล่าวไว้มากมาย ในที่นี้ เราขอให้นักโภชนาการที่ขึ้นทะเบียนและแพทย์คนหนึ่งช่วยเราวิเคราะห์ข้อเท็จจริงเกี่ยวกับอิเล็กโทรไลต์

อิเล็กโทรไลต์คืออะไรกันแน่?

อิเล็กโทรไลต์เป็นอนุภาคที่มีประจุไฟฟ้าบวกหรือลบ อธิบาย Jonathan Waitman นพ. ผู้อำนวยการด้านการแพทย์ด้านการสนับสนุนด้านโภชนาการเฉพาะที่โรงพยาบาล New York Presbyterian, ศูนย์การแพทย์ Weill-Cornell และผู้เชี่ยวชาญด้านการแพทย์ที่ Institute of Culinary Education ในร่างกายมนุษย์ อิเล็กโทรไลต์หมายถึงแร่ธาตุที่จำเป็น เช่น โซเดียม โพแทสเซียม แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส และแคลเซียม

ที่เกี่ยวข้อง : อาหารที่อุดมด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ 7 อันดับแรกที่คุณควรตุนไว้

จำนวนของขวัญสำหรับงานแต่งงาน

ตามที่ Abbie Gellman , RD พ่อครัวที่ Institute of Culinary Education อิเล็กโทรไลต์มักพบเป็นคู่เสมอ ดังนั้นโมเลกุลที่เป็นบวก (เช่น โซเดียม) จะมาพร้อมกับโมเลกุลเชิงลบ (เช่น คลอไรด์) สิ่งสำคัญคือต้องบริโภคสารอาหารเหล่านี้อย่างสมดุลเพื่อสุขภาพที่ดีที่สุด Gellman กล่าว ทำไม? เนื่องจากอิเล็กโทรไลต์จำเป็นสำหรับกระบวนการต่างๆ ของร่างกาย เช่น การทำงานของเส้นประสาทและกล้ามเนื้อที่เหมาะสม การกระจายน้ำและความชุ่มชื้น การทำงานของไตและต่อมหมวกไต การรักษาสมดุลของกรด-เบส และการทำงานของหัวใจ

ตาม Gellman ความสมดุลคือกุญแจสำคัญ ตัวอย่างเช่น โซเดียมมากเกินไปจะขัดขวางความสมดุล และอาหารที่มีโซเดียมสูงและโพแทสเซียมต่ำอาจทำให้ความดันโลหิตสูงได้

เครื่องดื่มอิเล็กโทรไลต์เป็นแหล่งอิเล็กโทรไลต์ที่ดีที่สุดในอาหารหรือไม่?

ไม่ แหล่งที่มาของอิเล็กโทรไลต์ที่ดีที่สุดคืออาหารเพื่อสุขภาพที่อุดมไปด้วยอาหารทั้งผลไม้และผัก ดร. เวทแมนกล่าว Gellman เห็นด้วย โดยกล่าวว่าอาหารที่อุดมด้วยผักและผลไม้ควรให้อิเล็กโทรไลต์ในปริมาณมาก เพื่อความอ่อนโยน การคายน้ำ น้ำผลไม้และชาสามารถช่วยได้ เธอกล่าวเสริม

มีประชากรที่ต้องการอิเล็กโทรไลต์มากขึ้นหรือไม่?

Gellman อธิบาย อะไรก็ตามที่ทำให้สูญเสียของเหลวมากเกินไป เช่น เหงื่อออก ท้องร่วง อาเจียน ปัสสาวะ ขาดน้ำ โรคบางชนิด และการใช้ยาบางชนิด สามารถสร้างความเสี่ยงต่อการสูญเสียอิเล็กโทรไลต์ได้

ดังนั้น หากคุณกำลังออกกำลังกาย นั่นหมายความว่าคุณควรได้รับอิเล็กโทรไลต์เพิ่มขึ้นหรือไม่? ไม่แน่

ใช่ ใครก็ตามที่ออกกำลังกายอย่างหนักและมีเหงื่อออกจะสูญเสียอิเล็กโทรไลต์ ดร. เวทแมนกล่าว แต่นั่นไม่ได้หมายความว่าคุณต้องเสริม การออกกำลังกายเป็นประจำไม่ควรรับประกันการบริโภคเครื่องดื่มเกลือแร่ที่มีเกลือแร่ Gellman อธิบาย การออกกำลังกายส่วนใหญ่ทำได้ดี ตราบใดที่คุณยังคงดื่มน้ำให้เพียงพอและรับประทานผักและผลไม้ที่หลากหลายหลังจากนั้นและตลอดทั้งวัน ตัวอย่างเช่น, สมูทตี้ผลไม้นานาชนิด หรือผักและของเหลวที่มีโปรตีนเป็นส่วนประกอบ (เช่น kefir หรือโยเกิร์ต) เป็นวิธีที่ดีในการเติมอิเล็กโทรไลต์

หากคุณเชื่อว่าคุณมีอิเล็กโทรไลต์ต่ำ ผู้เชี่ยวชาญทั้งสองกล่าวว่าให้มองหาอาการต่างๆ เช่น เหนื่อยล้า ความดันโลหิตต่ำ และกล้ามเนื้อกระตุก แต่อาการเฉพาะจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับแร่ธาตุที่คุณขาด เช่น โพแทสเซียม การขาดสารอาหารอาจมีลักษณะเป็นความสับสน หงุดหงิด อ่อนแอ หัวใจวาย และปัญหาเกี่ยวกับการหดตัวของเส้นประสาทและกล้ามเนื้อ Gellman อธิบาย

คำพูดสุดท้ายเกี่ยวกับเครื่องดื่มกีฬา

เครื่องดื่มเกลือแร่มีอิเล็กโทรไลต์ แต่ก็มีน้ำตาลหรือสารให้ความหวานเทียมจำนวนมาก ซึ่งอาจส่งผลเสียได้ Dr. Waitman กล่าว ดังนั้นก่อนที่คุณจะหมดขวดสีฟ้านีออน ลองเพิ่มการบริโภคอาหารที่ไม่ผ่านการปรุงแต่ง—ผลไม้ ผัก หรือธัญพืชเต็มเมล็ด—แทน