การขุดลงไปในสควอชสปาเก็ตตี้แสนอร่อยก็เหมือนกับการกัดกินประวัติศาสตร์

ให้เป็นไปตาม หอสมุดรัฐสภา น้ำเต้าเป็นพืชผลที่เก่าแก่ที่สุดชนิดหนึ่ง ซึ่งมีอายุเก่าแก่ถึง 10,000 ปีในสถานที่ต่างๆ เช่น เม็กซิโก และจริงๆแล้วพวกเขาไม่เคยหวั่นไหวในความนิยมตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา นอกจากจะเป็นอาหารเสริมที่ดีในมื้ออาหารแล้ว น้ำเต้าแสนอร่อยนี้ยังมาพร้อมกับคุณประโยชน์ทางโภชนาการที่สำคัญบางประการอีกด้วย นี่คือสิ่งที่คุณจำเป็นต้องรู้เกี่ยวกับสควอชสปาเก็ตตี้และวิธีเริ่มนำมารวมเข้ากับอาหารประจำวันของคุณ

ที่เกี่ยวข้อง: 30 อาหารเพื่อสุขภาพที่ควรกินทุกวัน

ประวัติของสปาเก็ตตี้สควอช

'เนื่องจากน้ำเต้าเป็นน้ำเต้า จึงมักใช้เป็นภาชนะหรือเครื่องใช้เนื่องจากเปลือกแข็ง' หอสมุดรัฐสภาอธิบาย 'เมล็ดและเนื้อในเวลาต่อมาได้กลายเป็นส่วนสำคัญของอาหารอินเดียพรีโคลัมเบียนทั้งในอเมริกาใต้และอเมริกาเหนือ De Soto, Coronado และ Cartier ต่างก็เห็น 'แตง' (อาจเป็นสควอช) ในอเมริกา

สำหรับชื่อนี้ Library of Congress ตั้งข้อสังเกตว่าคำว่า 'squash' มาจากคำว่า 'Narragansett Native American word 'askutasquash' ซึ่งหมายถึง 'กินดิบหรือไม่สุก' แม้ว่าสปาเก็ตตี้สควอชจะมีถิ่นกำเนิดทั้งในเม็กซิโกและอเมริกากลาง ตอนนี้มันเติบโตไปทั่วโลก จัดเป็นสควอชฤดูหนาว เช่นเดียวกับสควอชพันธุ์อื่นๆ เช่น ฟักทอง บัตเตอร์นัท โอ๊ก และละเอียดอ่อน

ที่เกี่ยวข้อง: 3 สูตรฟักทองกระป๋องที่ไม่คาดคิด

ประโยชน์ทางโภชนาการของสปาเก็ตตี้สควอช

เช่นเดียวกับสควอชอื่น ๆ อีกมากมาย สปาเก็ตตี้สควอชมี คุณค่าทางโภชนาการมากมาย . นอกจากจะเต็มไปด้วยสารอาหารแล้ว ผักแสนอร่อยยังมีแคลอรีต่ำและเต็มไปด้วยใยอาหารที่ทำให้อิ่ม อ่านต่อเพื่อเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีที่สควอชสปาเก็ตตี้สามารถปรับปรุงสุขภาพโดยรวมของคุณได้

รายการที่เกี่ยวข้อง

หนึ่ง อุดมไปด้วยวิตามิน

Kimberly Asman นักโภชนาการของ Weis Markets อธิบายว่าสปาเก็ตตี้สควอชเป็นผักที่ดีที่จะรวมไว้ในอาหารของคุณหากเป็นสิ่งที่คุณชอบเป็นพิเศษ ทำไม? มันเต็มไปด้วยวิตามิน C และ K วิตามินซีทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ ซึ่งหมายความว่าสามารถช่วยเพิ่มระบบภูมิคุ้มกันของคุณและปกป้องความจำของคุณเมื่อคุณอายุมากขึ้น ในขณะที่ วิตามินเค ช่วยให้ลิ่มเลือดได้อย่างเหมาะสมและจำเป็นต่อการรักษาบาดแผล

ที่เกี่ยวข้อง: 10 อาหารที่อุดมด้วยวิตามินเคซึ่งช่วยบำรุงกระดูก เลือด และอื่นๆ ให้แข็งแรง

สอง เป็นแหล่งไฟเบอร์ชั้นดี

สควอชสปาเก็ตตี้ยังเป็นแหล่งใยอาหารชั้นเยี่ยมอีกด้วย โดย 1 ถ้วยตวงที่ 2.2 กรัม หรือ 9 เปอร์เซ็นต์ของไฟเบอร์ที่ร่างกายต้องการในแต่ละวัน สิ่งนี้ช่วยส่งเสริมสุขภาพทางเดินอาหารที่ดีและช่วยให้สิ่งต่าง ๆ เคลื่อนไหวได้หากคุณรู้สึกไม่สบายใจ

'เนื่องจากสควอชเต็มไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการ คุณจึงไม่ควรใส่มันเข้าไปในอาหารของคุณ และการกินมันทุกวันก็มีประโยชน์' Josh Schlottman ผู้ฝึกสอนส่วนบุคคลและนักโภชนาการที่ผ่านการรับรองกล่าวว่า 'ผู้คนควรเพิ่มสควอชให้กับอาหารประจำวันของพวกเขาโดยใส่ในสลัด ซุปหรือย่างกับผักอื่น ๆ '

3 สามารถปรับปรุงความดันโลหิตได้

Schlottman กล่าวเสริม: 'Spaghetti squash เป็นผักที่สมบูรณ์แบบสำหรับผู้ที่เป็น อยากกินเพื่อสุขภาพ . มีแคลอรี ไขมัน และโคเลสเตอรอลต่ำ และยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายอีกด้วย'

ตาม T.H. ของฮาร์วาร์ด โรงเรียนสาธารณสุขจันทน์ , สควอชฤดูหนาว (เช่น สปาเก็ตตี้สควอช) คือ อุดมไปด้วยโพแทสเซียม ซึ่งสามารถช่วยต่อต้านผลร้ายของโซเดียมต่อความดันโลหิตได้ นอกจากนี้ จากการศึกษาที่ปรากฎในวารสาร อาหารจากพืชเพื่อโภชนาการของมนุษย์ พบว่าคอเลสเตอรอลลดลงเมื่อให้โพลีแซ็กคาไรด์สควอชฤดูหนาว (คาร์โบไฮเดรตชนิดหนึ่ง) แก่หนูที่มีสุขภาพดีและเป็นโรคเบาหวาน

เท่าไหร่ให้ทิปหลังการนวด

ที่เกี่ยวข้อง: 10 สุดยอดอาหารเพื่อสุขภาพหัวใจที่คุณจะหลงรักการกิน

เมื่อใดควรซื้อสปาเก็ตตี้สควอชและวิธีการจัดเก็บ

แม้ว่าสปาเก็ตตี้สควอชจะพบได้ตลอดทั้งปี แต่อาจดีที่สุดในฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาวเมื่ออยู่ในฤดูกาล เมื่อหั่นแล้ว ควรเก็บสควอชปาเก็ตตี้ไว้ในตู้เย็นและควรใช้ภายในสองสามวัน

คุณยังสามารถแช่แข็งสควอชสปาเก็ตตี้ที่ปรุงสุกแล้วได้อีกด้วย เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ปล่อยให้สควอชที่ปรุงสุกแล้วเย็นสนิทแล้วโอนไปยังถุงพลาสติกที่ปลอดภัยในการแช่แข็งหรือ ภาชนะเก็บอาหาร . เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้ช่องแช่แข็งไหม้ อย่าลืมบีบอากาศออกจากถุงให้มากที่สุด สควอชปาเก็ตตี้แช่แข็งจะอยู่ในช่องแช่แข็งประมาณเจ็ดเดือน

ไก่งวง 20 ปอนด์ใช้เวลานานแค่ไหนในการปรุงอาหาร

ที่เกี่ยวข้อง: 7 อาหารที่ต้องพิจารณาในการแช่แข็งตอนนี้

วิธีทำสปาเก็ตตี้สควอช

ในการเตรียมสปาเก็ตตี้สควอช Asman แนะนำให้หั่นสควอชเป็นครึ่งตามยาวแล้วเอาเมล็ดออก ราดด้านในด้วยน้ำมันมะกอกแล้ววางสควอชคว่ำลงบนแผ่นอบ ใช้ส้อมจิ้มด้านบนสองสามรู แล้วย่างประมาณ 30 ถึง 40 นาทีที่ 400 องศาจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน เมื่อเย็นแล้ว ให้ใช้ส้อมขูดเกลียวด้านในของสควอช

คุณยังสามารถเพลิดเพลินกับสปาเก็ตตี้สควอชได้ง่ายๆ โดย เข้าไมโครเวฟ . ในการทำสปาเก็ตตี้สควอชในไมโครเวฟ ให้ผ่าครึ่งตามยาวอีกครั้งแล้วเอาเมล็ดออก ถัดไป วางสควอชคว่ำหน้าลงในจานอบแก้วขนาด 9 x13 นิ้ว แล้วเจาะผิวหนัง เติมน้ำหนึ่งถ้วยลงในจานอบประมาณครึ่งทาง การเติมน้ำจะช่วยให้สควอชอบไอน้ำและทำให้สควอชนิ่มลง คุณจึงสามารถดึง 'เส้นสปาเก็ตตี้' ออกได้อย่างง่ายดาย ไมโครเวฟไฟแรงสูง 15 นาที ระวังเอาออกจากไมโครเวฟเพราะจะร้อนจัด

ที่เกี่ยวข้อง: แฮ็กไมโครเวฟเหล่านี้จะช่วยคุณประหยัดเวลาในครัว

สูตรสปาเก็ตตี้สควอช

'เมื่อปรุงสุกแล้ว สปาเก็ตตี้สควอชจะหั่นเป็นชิ้นคล้ายเส้นสปาเก็ตตี้' Asman อธิบาย 'สามารถรับประทานได้ด้วยตัวเอง ปรุงแต่งด้วยน้ำมันมะกอกและเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบ หรือราดด้วยซอสพาสต้าเหมือนกับสปาเก็ตตี้ทั่วไป'

จริงๆ แล้ว สปาเก็ตตี้สควอชเป็นกระดานชนวนเปล่าๆ ที่พร้อมให้คุณเติมมันด้วยรสชาติใดก็ได้ที่คุณรู้สึกว่าจะทำให้เป็นของคุณเอง เลื่อนลงเพื่อดูไอเดียสูตรสควอชสปาเก็ตตี้!

รายการที่เกี่ยวข้อง

หนึ่ง สปาเก็ตตี้สควอชรากู

รากู่ในหม้อหุงช้าแสนอร่อยนี้ทำจากส่วนผสมที่คุ้นเคย เช่น เนื้อบด มะเขือเทศบด และออริกาโน แต่แทนที่จะใช้ราดหน้าก๋วยเตี๋ยว ซอสนี้จะเพิ่มรสชาติให้กับสควอชสปาเก็ตตี้ ส่วนที่ดีที่สุด? คุณสามารถปรุงสปาเก็ตตี้สควอชและรากู่ในหม้อหุงช้าได้พร้อม ๆ กัน ซึ่งหมายความว่าคุณไม่ต้องเตรียมอาหารมากนัก และ ทำความสะอาดง่าย

ที่เกี่ยวข้อง: 35 สูตรอาหารมังสวิรัติที่น่าพึงพอใจที่ทำง่ายอย่างเหลือเชื่อ

สอง สปาเก็ตตี้สควอชพาร์เมซาน

จานที่เป็นมิตรกับมังสวิรัตินี้ใช้สควอชสปาเก็ตตี้เช่นเดียวกับปาเก็ตตี้ ราดหน้าด้วยซอสมารินาร่าที่ราดด้วยขวดโหล ริคอตต้า มอสซาเรลล่าชีส และชีส Parmesan ขูด รวมทั้งเกล็ดขนมปัง panko กรุบกรอบ และถ้าคุณเกลียดการทำอาหาร คุณจะดีใจที่รู้ว่าคุณสามารถใช้สควอชที่เจาะรูเป็นชามสำหรับมื้อสบายๆ นี้ได้

3 สปาเก็ตตี้สควอชหม้อตุ๋นกับริคอตต้าและผักโขม

หม้อปรุงอาหารเพื่อสุขภาพนี้ใช้สควอชปาเก็ตตี้เป็นฐาน มะระจับคู่กับริคอตต้า ผักโขม และมอสซาเรลลาชีส และผลลัพธ์ที่ได้คือลาซานญ่าที่ใส่ผัก

4 สควอชสปาเก็ตตี้หม้อทันที

หากคุณกำลังมองหาอาหารประเภทเซ็ตไว้ทานเล่น ให้เตรียมสควอชสปาเก็ตตี้ใน Instant Po t วิธีการหุงแบบไม่ต้องสัมผัสด้วยมือใช้เวลาประมาณ 20 นาที คุณจะได้น้ำเต้าที่ปรุงสุกอย่างดีพร้อมรับประทาน ราดด้วยซอสที่คุณชื่นชอบ เช่น เพสโต้โฮมเมด หรือสำหรับมื้ออาหารที่ง่ายยิ่งขึ้น Trader Joe's ใหม่ Truffle Picante ซอสพาสต้ารสเผ็ด .

• วิธีทำให้พื้นที่ทำงานของคุณถูกหลักสรีรศาสตร์มากขึ้นสำหรับวันที่มีสุขภาพดีและมีประสิทธิผลมากขึ้น
• ผู้คนสาบานด้วยการดึงน้ำมันเพื่อฟันที่สะอาดขึ้น—แต่ปลอดภัยจริงหรือ? เราถามทันตแพทย์
• 5 เหตุผลที่ควรกินถั่วลันเตาสดให้มากขึ้น
• 7 การยืดกล้ามเนื้อช่วงกลางหลังของคุณอย่างดีเยี่ยม